Веганский/вегетарианский и прочий общепит⁠⁠

Вот веганы вечно бугуртят если в общепите "классическом" нет веганского/вегетарианского меню - после этого они начинают возмущаться, писать негативные отзывы и т.д.
А я могу придти на встречу в веганский/вегетарианский рестик и заказать себе стейк? И если мне откажут в его готовке - мне надо матами крыть персонал, кричать про свои права, кричать про соеедов и призывать не разрушать овощные семьи, не отнимать детишек-кабачков у их родителей?
Ведь если в классическом общепите веганы ожидают увидеть свои блюда, то в вегетарианском общепите я ожидаю увидеть стейк с кровью, вепрево колено, печеного порося, утку по-пекински, купаты, сардельки к пиву (надо же заесть переброженую кровь растений)...
Почему вообще веганы/вегетарианцы возмущаются тем, что мясоеды уничтожают конкурентов на их еду? Съел корову - спас вегана же. Что я не понимаю?