Ужин выходного дня. (ч.1)
Всем привет!
Не секрет, что большинство из нас работает и по будням не всегда хватает времени готовить, тем более в свое удовольствие и (не смотря на то, что сегодня у меня 3-я рабочая декабрьская суббота) я нашел время для своей семьи приготовить ужин.
И вот, хочу поделиться с вами своими трудами:
Жареная картошечка с томленными куриными бедрами на овощной подушке под майонезном-травяным соусом с гренками и помидорами!
Итак, не буду вдаваться в подробности по подготовке и чистке овощей, сразу выдам то, что использовалось:
- картофель - 1кг
- лук - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- морковь - 1 шт
- бедра куриные - 6 шт
соус:
- абхазская/грузинская/осетинская аджика натуральная - по вкусу
- майонез (можно использовать сметану) - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- розмарин - щепотка
- вода - на глаз сделать соус более жидким!
- зелень - по вкусу (я использовал укроп, петрушку)
остальное:
- маринованные помидорчики
- тосты с копченым сыром и салями (из индейки)
остальные приправы - по вкусу.
гарнир:
- нарезанный на усмотрение картофель
- растительное масло - по усмотрению
- сливочное масло - по вкусу
- зелень, приправы - по вкусу
Все довольно просто:
- картофель обжариваем и после, когда отключаем газ засыпаем зеленью (по вкусу).
- курицу замачиваем на час в соусе.
-в это время 15-20 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке подготавливаем подушку (лук+морковь)
-далее выкладываем курицу, заливаем остатками соуса, и кладем 2 зубчика чеснока (его можно готовить по-узбекски не очищая до гола, для небольшой нотки привкуса)
-запекаем до готовности (по вкусу)!
Кстати, пока запекал курочку очнулись пушистые:
Итак, прошло положенное время и вот что у меня вышло:
Картофель:
Курица:
В итоге первая порция выглядит следующим образом:
