Тут есть директора супермаркетов?
Так много вопросов, я новичок, хоть и опытный директор магазинов.
У наших может есть чат или форум, где спросить? Например, как боретесь со списанием много?
Соотнесите продажи с покупками. Не закупайте товары с коротким сроком годности, которые магазин не сможет реализовать. Ну это вроде бы понятно: не закупайте 1000 булок хлеба, если у вас в день реализуется 500 шт.
раскрыть ветку (1)
Автозаказ, блять.
Но я, уже смотрю в сторону корректировки
Седня отменила салаты фасованые, куда их везти тоннами, если он на дачах поспел.
показать ответы
Молочная продукция, хлебобулочные изделия, всякие пирожки, хот доги. Корректируйте..У офисов закупайте побольше энергетиков.)
раскрыть ветку (1)
В кадры заявку отправьте. И начните увольнять. Ну как начните, доведите проверками. Обычно надо 1-2 с шумом уволить, кому работа нужна те задвигаются.
Приемщиков и грузчиков сразу не увольняйте, сложно сейчас найти. Задачи четкие, требования конкретные. Перегнете палку начнут пакостить и стучать наверх. Скоропорт, молочко разделите по зонам ответственности и раз в день пусть ротацию делают. Ротацию проверяйте сами.
Если ритейл, то подружиться с дирами из близлежайших точек. Очень помогает если кровь из носу нужны люди завтра на подработку/замену.
Остальное от вас и оборотов зависит.
раскрыть ветку (1)
Про подружиться с другими директорами - сделано)
А насчёт увольнения- очереди за забором нет увы.
но спасибо, это хороший ответ, я подумаю
Возможно были востребованы.. Не просто так же, от нефиг делать, была эта линия. Проверьте качество, реализацию.
раскрыть ветку (1)
В кадры заявку отправьте. И начните увольнять. Ну как начните, доведите проверками. Обычно надо 1-2 с шумом уволить, кому работа нужна те задвигаются.
Приемщиков и грузчиков сразу не увольняйте, сложно сейчас найти. Задачи четкие, требования конкретные. Перегнете палку начнут пакостить и стучать наверх. Скоропорт, молочко разделите по зонам ответственности и раз в день пусть ротацию делают. Ротацию проверяйте сами.
Если ритейл, то подружиться с дирами из близлежайших точек. Очень помогает если кровь из носу нужны люди завтра на подработку/замену.
Остальное от вас и оборотов зависит.
раскрыть ветку (1)
Про подружиться с другими директорами - сделано)
А насчёт увольнения- очереди за забором нет увы
показать ответы
Это да. Но одной руганью и штрафами не поверят. Коллектив все равно под себя собирать если всерьез и надолго пришли.
раскрыть ветку (1)
А что такое.
Например, как боретесь со списанием много?
Борются много? Списание много? Что много? Нихуя непонятно.
раскрыть ветку (1)
Хлеб, овощи-фрукты, собственное производство списывается много. Под 20 тыщ в день, это овердохуя
показать ответы
Ритейл? Формат магазина? Штат?
Всем наплевать на списания, если оборот большой перекрывает.
Если оборот маленький и текучки нет, дрюкайте, чтобы ротацию на скоропорте делали почаще. На приемке постойте, посмотрите как принимают из машины.
Если оборот маленький, текучка персонала, нет складских и т.д... Увольняйтесь. Всех собак спустят на вас сверху.
раскрыть ветку (1)
Узбеки.
Штат полный, но ленивый. Админ грамотный, русская, но узбеки на ней ездят.
Я пока толком не разобралась, неделя всего
показать ответы
Ритейл? Формат магазина? Штат?
Всем наплевать на списания, если оборот большой перекрывает.
Если оборот маленький и текучки нет, дрюкайте, чтобы ротацию на скоропорте делали почаще. На приемке постойте, посмотрите как принимают из машины.
Если оборот маленький, текучка персонала, нет складских и т.д... Увольняйтесь. Всех собак спустят на вас сверху.
раскрыть ветку (1)
Узбеки.
Штат полный, но ленивый. Админ грамотный, но узбеки на ней ездят.
Я пока толком не разобралась, неделя всего
Оборот небольшой, меньше миллиона в день
