"Тунец" на Российских рынках.
Добрый день.
Не знаю многие ли из вас сталкивались с подлогом в сфере продуктов питания на на Российских рынках этот факт не единичный случай.
Не так давно меня стали терзать смутные сомнения а тунец ли это.
На ценниках рынков он числется "тунцом"
В действительности это морская теплолюбивая рыба семейства ставридовых (Carangidae), называется она Желтохвост или японская лакедра или желтохвостая лакедра.
В википедии, кому интересно, можно почитать по подробнее.
А вот Желтопёрый тунец за которого её и выдают выглядит как-то так.
Кроме очевидных внешних отличий у них также различается и мясо, у тунца оно красноватое а у лакедры серое.
Я не буду рассуждать о вкусовых качествах этих рыб.
Лакедра очень ценится в японской кухне.
Просто хочется чтобы люди знали что именно они едят и надеяться на добропорядочность продавцов на наших рынках, что-бы это было единственное в чём они нас обманывают.
П.С. Не судите строго.
П.С.П.С. "Ты то что ты ешь" ешь людей - буди ЧЕЛОВЕКОМ.
