Цыплёнок по-мексикански. Латиноамериканское пряное блюдо⁠⁠

Всем доброго времени суток!
Решил тут на досуге покушать. Приобрёл значит себе вкуснейшего цыплёнка по-мексикански от известного производителя (который ещё зима, весна, лето, осень)
И что бы вы думали? Цыплёнок превратился в камушек. Ну или же это специи такие, пряности.
Писать у меня руки не выросли, так что можете посмотреть на красавчика)