Тлусты Чвартек⁠⁠

Tłusty Czwartek (Жирный\Скоромный Четверг) - это один из самых любимых праздников в Польше. Это последняя возможно перед началом Великого Поста, чтобы наесться сладостями и деликатесами. Короче, такая польская Масленица.

Традиция говорит что в этот день надо съесть хотя бы один пончик, чтобы быть счастливым целый год. Считается, что обычай есть сладкие пончики примерно в XVI веке, только они выглядели немного иначе, чем сегодня, — внутри них был спрятан небольшой орех или миндаль.

Кроме пончиков традиционно пекут оладьи (pampuchy), сдобные пышки (racuchy), хворост (chrust). В некоторых городах и поселках устраивают народные гуляния.

Интересный факт

В XVII веку в Малой Польше (юго-восточный регион, там где Краков) этот день называли Цомбровым Четвергом. Легенда гласит, что название идет от фамилии бургомистра Кракова - Цомбра. В памяти жителей города он остался, борцом с краковскими торговками\торговцами, продававшими свой товар на Рыночной площади. Говорят, что он был вредный как гад. Часто несправедливо и с удовольствием наказывал даже за малейшие нарушения. Особливо кобет (женщин).

Когда в один из четвергов этот нелюбимый бургомистр умер, весть о его смерти быстро разлетелась по Кракову, и торговки начали шумно праздновать. Во время веселья они задирали проходящих мужчин, заставляя их танцевать или отдавать верхнюю одежду в качестве компенсации за обиды, которые им причинил Цомбр. С тех пор этот день стали называть Цомбровым Четвергом.

В Кракове его отмечали вплоть до 1846 года, после австрийские власти запретили празднование.

Когда праздновать?

Фиксированной даты праздник не имеет, т.к. прочно привязан к Вельканоц (польск. Wielkanoc - Пасха), которая в католическом календаре бывает в первое воскресение по полнолунию после весеннего равноденствия (т.е. ждем весеннего равноденствия, потом полнолуния и в первое воскресенье начинаем праздновать). Так вот, Тлусты Чвартек будет за 52 дня перед этим )))

В народе сложность вычисления стала поводом для шуток:

Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła

Сказал как-то Бартек, - "Сегодня Толстый Чвартек", жена Бартка поверила, вкусных пончиков наделала.

Кто может праздновать?

Праздниу воистину народный - его празднуют все. Да даже Януши, не смотря и вопреки. Если вам в этот четверг захочется съесть пончик (или чего-нибудь такого), то, возможно, вы - поляк.

Ну кто как, а я точно себе пончиков куплю. Только лучше их покупать заранее, потому что на сам праздник могут быть громадные очереди. Особенно туда где пончики самые вкусные.