СУТОЧНЫЕ НОРМЫ БЕЛКА
Все вы знаете, что для роста мышечной массы, при занятиях фитнесом и вообще для всех людей очень важно употреблять достаточное количество белка. Но мало кто знает, что избыток белка опасен для здоровья и это намного хуже чем его недостаток. Многие слышали, что нужно употреблять 2-3 грамма белка на килограмм массы тела.
Однако, важно понимать, что если у вас 10-20 килограмм лишнего веса, то эта часть вашего тела не нуждается в белке. Если считать норму белка с учетом лишнего веса, то вы будете очень сильно переедать белка. К тому же 2-3 грамма белка на килограмм массы тела, это очень завышенная дозировка. В разных странах мира, в разное время научно исследовательские институты проводили исследования на живых людях и подсчитывали сколько нужно белка в сутки человеку, который работает руками. Делали выводы, что 0,75-1 грамм белка на килограмм массы тела вполне достаточно
Так же специалистами Московского НИИ СССР было установлено, что 2 грамма белка и более на килограмм массы тела, вредно для здоровья. Что касается спортсменов, которым белков и витаминов надо больше, то это действительно так, но не на много. Дело в том, что у спортсменов метаболизм работает быстрее, пищеварение эффективнее и по факту из еды они извлекают намного больше питательных веществ, чем не тренирующийся человек.
В зависимости от вида физической активности и интенсивности тренировок 1-1,5 граммов белка на килограмма массы тела более чем достаточно, и более 2-х грамм белка на кг. массы тела также является вредным для здоровья.
Что касается бодибилдеров, которые имеют огромную мышечную массу и принимают гормональные препараты для стимуляции роста мышц, которые растут неественно огромных размеров, то логично предположить, что белка им надо больше, чем всем остальным. Но исследований таких ни кто официально не проводил. Однако можно сказать совершенно точно, что рацион стероидного профессионального бодибилдера для человека который занимается как любитель и без применения гормональных препаратов, точно не подходит.
И в данной ситуации разумно было бы уточнять суточные нормы, белков, жиров, углеводов и прочих питательных позиций из первоисточников. Есть множество не популярной литературы в ВУЗах физической культуры и спорта.