Стример заснял давку в центре толпы⁠⁠2

Думаю, что 2 из 3.

подскажете, на каких научных трудах базируются эти мысли?

И, да, там не только москвичи были.

Да, были там и жители окрестных сёл и деревень. Вот только путешествие даже из близлежащей деревни могло вполне спокойно занимать полдня-день. У здорового, полного сил человека. Начало гуляний было назначено на 10 утра, но народ прибывал с вечера. И потом еще и обратно добираться. Т.е. потратить минимум два дня и довольно много сил просто для того, чтоб один (хорошо, полтора) раза поесть и получить кружку и платок.

Так что да, приезжих было много. Вот только были это, в основном, те, кто прибыл ради развлечений, сувениров, торговли, ну, и, конечно, чтоб похвастать в родной деревне, где был и что видел, а не умирающие от голода узники Бухенвальда. Знали ли эти люди голод ближе, чем среднестатистический житель современной РФ? Да, безусловно. Нуждались ли они конкретно в тот момент в конкретно той пище, чтобы выжить? Нет. У большинства из них были куда более простые способы, чтобы получить пищу. У некоторых - возможно не такую вкусную, но куда более питательную.

И да, заранее извиняюсь за ошибку в прошлом камменте, конкретно в тот момент Москва столицей опять не была.