раскрыть ветку (4)
Прикольно просто. Когда острота ножа на уровне с бритвенным лезвием. И если ваш нож сделан из качественной стали то оно довольно долго будет держать эту остроту, сильно облегчая и ускоряя работу
раскрыть ветку (3)
Ну то есть настолько специфичная штука, которая нужна какому то разлелочнику мяса на рынке, что бы чуть подольше не тупился ножик? а все остальным без разницы насколько сильно острая железяка. Я ножи лет 10 не точил, если не больше, режут нормально.
раскрыть ветку (2)
Не только чтобы чуть подольше не тупился ножик. Острый нож гораздо безопаснее для опытного человека ведь вам никогда не придется прикладывать большое усилие. Ну и скорость работы сильно выше и работа с таким ножом доставляет удовольствие. Но я соглашусь что для 99.9% людей в таком уровне остроты нет никакой необходимости
раскрыть ветку (1)
Ну это вы сомнительную вещь говорите, что острый нож безопаснее тупого. Любая хозяйка вам скажет что резала пальцы, после того как муж ножи заточит. Я с этим бьюсь с момента как научился точить ножи и это задача упала на меня перманентно. Та же история у моего отца. А все просто, дело действительно в усилии, только когда нож тупой надо его прилагать больше и машинально человек это делает, потому как привык к своим ножам. А когда нож острый и получается, что усилия приложил намного больше требуемого и он продает на пальцы. В остальном полностью согласен
Ножевое сообщество (KNIVES)
63 поста348 подписчиков
Правила сообщества
Запрещена пропаганда насилия и самообороны