Любая рыба по своему красива. А хариус и подавно не обижен Творцом. Его можно рассматривать часами. У самцов огромный спинной плавник - ирокез (покруче чем у чилийского футболиста №8). При небольшом повороте рыбины, все цвета меняются.
Эта рыба настолько нежна, что ее трудно сохранить. Заморозка в камень. А потом строганина. Снимают шкуру и острым ножом вертикально снимают мерзлые стружки. Затем опускают в "макало" (соль с черным перцем) и кушают.
Из свежепойманной делают подобие суши - сагудай или тола.
Самый популярный вид приготовления - малосол.
А потом лечиться от лямблий?? При глубокой заморозке хоть большинство паразитов погибает, а так, как Вы пишите - опасно очень(( Кстати, мясо медведя всё в червях в основном из-за того, что мишка любит лакомиться свежей рыбкой))
Смотря где ловить, зараженную рыбу очень хорошо видно, а хариус живет в чистой воде, паразиты в нем крайне редко бывают.
Медведев проверяют (в этом ключе, там с медвежатиной вообще строго) на трихинеллёз, как и всех хищников, передается через мясо, редко через рыбу (мишки и лосось, вопросов нет) , как бы хариус лосось, и да, бывает в нем трихинеллы, но это очень редко. Очень, очень. Да и в общем глисты это обычные, несложно лечить.
Не надо ничего лечить... В хариусе может быть только чаечный лентец, который располагается личинками в виде белых касул под кожей, в хвостовой части. Эта херота есть у почти всей озерной ряпушки, сига, пеляди, омуля. Капсулы видно. Ну а если съел, через месяц сами вылетят. Не живут они в нас. А вот окуни и щуки на прутике принесут вам другой подарок, намного круче - дифиллоботриум лятум - или широкий лентец...
Трихинилез в рыбе? Шнобелевская премия!
https://cyberleninka.ru/article/v/morskie-ryby-kak-mehaniche...
Редко через рыбу
Дятлу, конечно, тонкости языка не возможно объяснить. И слово "редко" для тебя вообще ничего не значит. Да и контекст, тебя не смущает...ну высрал, молодец, возьми пирожок.
