Рубрика Гастроном. Выбираем напитки на вечер пятницы и выходные⁠⁠

Приветствую всех категорически. Сообщество растёт, думаю, надо обсудить гастрономические предпочтения! А главная гастрономическая ценность скуфов какая? Правильно - ПИВО! Оно же вкусно и на цвет красиво!

Традиция перерабатывать зерно в хмельной напиток пришла из глубокой древности, когда ещё не было этих ваших интернетов, а для связи между собой использовался почти исключительно рот. Этим самым ртом индивиды издавали маловразумительные звуки, больше похожие на звуки преобладавшего на то время на планете животного мира. Хмельной напиток быстро прижился, позволяя быстро коммуницировать и хорошо понимать друг друга, несмотря на отсутствие не только письменности, но и языка для коммуникации как такового. И посейчас, в мычании современных любителей, перебравших пенного, слышны отголоски тех самых, первобытных обсуждений глобальных вопросов мироздания у костра.

Какие же сорта и разновидности пива предпочтительны для лёгкости коммуникации и приятности для организма?

Начнём с общей классификации. В целом мы имеем две основных, сложившихся исторически, разновидности - светлое и тёмное пиво. Различаются они, как это ни парадоксально, цветом и обработкой солода, тёмное пиво имеет коричневый оттенок за счёт более сильной обжарки солода. Часто тёмные сорта имеют более высокое содержание алкоголя.

Идем далее. Далее у нас деление по используемому для варки сусла сырью. На сегодняшний день наравне с ячменем, из которого чаще всего варят вкуснейшие напитки, используются другие злаки - пшеница, рожь, даже гречиха. Вкус таких напитков радикально отличается от классического, ячменного рецепта, но имеет место быть и многим нравится. Например пшеничное пиво имеет отчётливый привкус плесени.

Далее, в последние десятилетия приобрели популярность крафтовые сорта. Тут уже, как говорится, кто во что горазд и качество и вкус конечного напитка стал полностью зависеть исключительно от широты фантазии пивоваров. Тут и различные фруктовые и овощные добавки(от фруктовых и овощных соков до кусочков этих фруктов и овощей), и различные специи, и эксперименты со стандартными ингредиентами (различные сорта хмеля, различная степень обжарки солода, различная степень карбонизации и прочая, прочая, прочая).

Лично я предпочёл остановиться, после множества проб и ошибок на классическом, гостовском Жигулевском. Но и тут есть нюансы - начиная от свежести конкретного пива, до отличия вкуса у разных пивоварен и даже разных смен одной пивоварни.

В свете всего вышесказанного приглашаю всех в комментарии с описанием достоинств и недостатков ваших любимых напитков. Со своей стороны, думаю, завтра, устроим небольшой обзор популярнейших сортов, с показом слайдов!)) всем хорошего вечера и приятных выходных.