Рецепт)
Я вот не веган, но полностью согласен, что этого милого поросенка есть нельзя. Нужно же подождать пока он вырастет.
раскрыть ветку (9)
Есть можно, но готовить нужно целиком. Либо на поджарить на вертеле, либо запечь в духовке, но целиком. И никакого маринада, у него мясо и так нежное, ИМХО.
раскрыть ветку (4)
Так маринады сейчас больше для разнообразия вкуса, сложно найти жесткое мясо не первой свежести, что бы его маринадом размягчать и отбивать душок.
раскрыть ветку (3)
раскрыть ветку (2)
Почему нет? Бальзамический, уксус, соевый соус, лимонный сок, мед и чеснок. Идеальный маринад/обмазка для мяса. Если это выпарить немного и закарамелезировать, то соус для подачи отличный
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (3)
Только есть там почти нечего! Выглядит красиво ( в запеченом виде ), а по факту шкура, жир, кости и немножко мяса.
раскрыть ветку (1)
Подобные вещи отлично фаршируются чем то типа гречки с обжаренными грибами и луком. Тогда получается отлично. Она впитывает жир и поросят получается не такой пустой. Хотя, имхо, утка или индюк выходит вкуснее
