Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
На мой первый длиннопост меня вдохновил @ninjajr своим постом про корейскую еду.
Год назад я съездила в Китай, а конкретно в Пекин, многому поудивлялась, сильно замерзла (ветра там кошмарные), посмотрела на панд, и, конечно, попробовала местную кухню. Мы с подругой старались почти всегда забегать в какие-то местные ресторанчики или закусочные в поисках чего-то колоритного, но все с поправкой на наш русский вкус.
Почетное первое место занял жареный тофу с разными приправами и овощами. На вкус он очень похож на наш Ролтон, вот один-в-один, а по консистенции напоминает омлет. Очень острый! В лучших традициях китайской кухни.
Тарелки тут вполне обычные, из которых мы привыкли есть. Они тут для оценки масштаба.
Топ-2 это Утка по-Пекински, куда уж без нее) Официантка долго пыталась нам объяснить, что из всего, что есть на столе, надо сделать блинчик и только так есть утку, и никак по-другому! На самом деле она оказалась права, так было действительно вкуснее, чем просто есть мясо, которое довольно жирное.
На фото, утки, конечно, маловато, но для двух девушек - в самый раз.
Ну и на третьем месте - Hot Pot, Китайский самовар, или какие у него еще есть названия? В общем, это котелок с разными бульонами, который ставится на электрическую плитку, которая, в свою очередь, вмонтирована в столик кафе. Потом к котелку приносят сырое мясо, морепродукты, овощи, тофу, короче, все, что сам закажешь. Ты сам все это варишь в бульончике, развлекаясь разговорами, потом палочками вытаскиваешь и ешь.
Бульон слева просто невозможно было есть из-за его остроты. А светлые полоски на фото - это тофу, а не лапша, как можно было подумать.
А вот самое ужасное блюдо, которое мы ели, было нам представлено вполне безобидно: филе курицы с орешками в остро-сладком соусе. На самом же деле это было эмм.... нечто скользким, на вкус как потрошка какого-то животного, причем вряд ли курицы. И это все такое тягууучее. Хотя на вид вроде бы тоже ничего.
После этих экспериментов мы решили съесть что-то более понятное простому русскому человеку, поэтому - пельмешки! Ну или димсамы или какие-то другие китайские названия.
Пельмешки с первой картинки - из какой-то пафосной кофейни рядом с Императорским дворцом, где нам дали даже вилку с ножиком, что для китайских кафе - крайняя редкость.
Второе фото сверху сделано в какой-то маленькой закусочной, но пельмешки оттуда я больше оценила. Трех штук вполне хватает, чтобы накормить одну девушку. Тем более, 1 димсам стоит 30 рублей (в пересчете). Так что, мужчины, вы знаете куда везти своих дам))
А в самый первый день мы сделали ошибку, заказав сразу два блюда, так как одна порция лапши, да и вообще многих китайских блюд, слишком большая для одного человека:
Вообще после этого мы выбирали одно блюдо на двоих, а к нему обычно приносили еще разные соусы и маленькие овощные закуски, так что этого было более, чем достаточно. По каким-то супер-дорогим с виду местам мы не ходили, поэтому обед обходился в 300-500 рублей на двоих.
Кстати, обычный свежий огурец - одна из самых популярных закусок в Китае, как нам показалось, и вполне самостоятельная позиция в меню. Местные жители постоянно его заказывали к рисовой водке, наверное, хорошо заходит)
Десерты мы обычно покупали в кондитерских (их в Пекине много) или на улице. Один раз попробовали в кафе рисовые пирожные с ягодами годжи (эти ягоды добавляют вообще во все, во что только можно). По вкусу очень неплохо, но напоминает слипшуюся рисовую кашу.
Пирожные справа.
И еще несколько фотографий разных вкусностей (как в прямом, так и в переносном смысле) и уличной еды, из которой мы решились только на пирожки и фрукты в сахаре.
А вот, как продаются яблоки в карамели не на центральных улицах:
Что-то, похожее на наши эклеры:
Более оригинальные пельмешки:
В кондитерских кухни находятся за прозрачными стеклами, и можно увидеть, как готовят торты и пирожные.
А это тортик, продающийся за какой-то "несчастный" 1 миллион рублей:
Каюсь, иногда забегали в KFC, чтобы погреться безумно вкусным чаем с молоком и все теми же ягодами годжи. Я дома пыталась сделать такой же, но увы.
Ох, длинный же длиннопост получился, но хотелось рассказать все-все о том, что мы пробовали. И извините за слог, ибо действительно "чукча не писатель", но чукча старался.
