Применение съедобных цветов и микрозелени в общепите⁠⁠

За свои 27 лет 7 из них я отработал поваром. Когда я задумал начать растить микрозелень, первого клиента я сразу увидел в лице тех заведений в которых я работал. Но они не охотно шли на сотрудничество, так как не понимали, что это. Но за 2 года упорной и долгой работы моя микрозелень и цветы появились во всех заведениях моего небольшого города. Вот несколько блюд, которые я приготовил сам.