Популярный энциклопедический справочник БУЛЬБА, 1994 г
Давеча попал мне в руки довольно интересный справочник. Называется он "Бульба", издан в 1994 году в Минске. Понимаю, что белорусам пост будет неинтересен, эта книга есть в каждой семье и зачитана до дыр. Но сам я бы никогда не подумал, что есть так много информации о картошке, что её можно было воплотить в виде такой по-настоящему интересной энциклопедии на 350 страниц.
Есть практически вся информация - от возделывания до приготовления бульбы. Наверняка Марк Уотни перед тем, как застрять на Марсе, детально изучил эту книгу.
В книге много иллюстраций. Перечислены все основные заболевания картохи во время её выращивания и вредители, которые будут постоянно покушаться на ваш урожай.
Само собой, нельзя не запечатлеть блюда с так и манящей картошечкой, трапеза с которой способна одурманить любого белоруса.
Подробное описание всех разновидностей и сортов картофеля - а ты, дорогой пикабушник, желал бы попробовать всё? Ведь, как гласит простая обывательская истина среди белорусов, в этой жизни надо попробовать все сорта бульбы!
Для особо искушенных огородников представлены все технические средства для возделывания и сбора урожая.
В энциклопедии представлено 658 (!) блюд из картофеля. Есть и низкокалорийные - для тех, кто следит за своим картофельным пузиком. В отличие от современных рецептов, тут все простые и не требуют специфических ингредиентов (90-е годы, как никак), поэтому каждый сможет вкусить картоху во всех её вариациях, ублажая свою частичку белоруса внутри.
Было бы кощунством не прикрепить рецепт классических драников:
На просторах интернета книги в pdf или djvu не нашел - может, кто-то поделится в комментах)