Почему волшебники скрывали от маглов существование драконов?⁠⁠

А с чего бы им не сечь, если большая часть магов так или иначе вышла из магловского мира? Чистокровных семей крайне мало, в основном маги - полукровки, то есть с жизнью маглов прекрасно знакомы. Тех, кто знаком не прекрасно, в школе добивают магловедением - оно дисциплина необязательная, но не сказать чтобы непопулярная.

Вы удивитесь, но в МинМагии есть целый Отдел магических происшествий и катастроф, в который входят:

Группа аннулирования случайного волшебства (помните, как Гарри тётушку раздул?)

Штаб-квартира стирателей памяти (в первую очередь магглам, очевидно)

Управление по связям с маглами и

Комитет по выработке объяснений для маглов - как видно, магловский мир не представляется магам параллельной вселенной, нормально они его знают и с ним взаимодействуют))

Конечно, они знают, какие животные отличаются от обычных, потому что от этих животных они берут ингредиенты для зелий. К тому же, похоже, в мире не так уж много магических существ, как и самих магов, поэтому зверей приходится беречь и скрывать

Так слоны не волшебные создания, какой интерес?

Магию не могут. А магов - могут. В нашем мире всё продаётся и покупается. С момента снятия статута о секретности можно отсчитывать минуты, в течение которых маги ломанутся в армии и корпорации предоставлять свои весьма уникальные услуги.

Представьте вместо магии ядерное оружие. Если об его существовании станет известно, все непременно захотят им завладеть. А тот, кто завладеет первым, обязательно решит его применить с целью подчинить себе всё и вся.

Все очень просто. если бы их не скрывали то их бы давно сожрали, сперва как деликатес потом просто как курятина на закуску  пошли

волшебники уговорили, помогли, заставили скрываться все магические расы, в ком была магия. Кентавры магическая раса, имеющая дар предсказателей. Они поселились в запретном лесу. Гоблинов после ряда восстаний уговорили скрыться дав банковское дело. Вейлам пришлось переселиться во Францию около магического источника питающего Шармбатон.  Дементорам Азкабан отдали  т.д.. кого силой кого уговорами - но все расы всех существ и все магические места смогли скрыть от маглов. С тех пор за этим следят министерства.

Магические существа содержат в себе магию. Из сердечной жилы дракона получается сердцевина волшебной палочки, а из утконоса получится только кусок высушенного мяса.

Да и магические существа живут только в магических местах, которых в мире совсем немного.   

Отдельные страны - со своими министерствами - созданы чтобы скрывать мир магии от маглов. Поэтому они и существуют в предела границ стран маглов.  В этом и основная задача существования министерств.

  Сам же мир магии в целом един - и управляется Международной конфедерацией магов - чьи законы чтят все - даже безумный темный лорд. 11 школ магии, на весь мир. Наверняка есть магически гильдии - присваивающие звание мастера той или иной ветви магии со своими секретами. Тоже имеющие международный статус Учитывая что мастеров два - три человека на страну - вполне оправдано.

Тот же заповедник драконов в Румынии не спроста - не зря в соседней Болгарии Дурмстранг. То есть у одного большого магического места расположили школу маги и заповедник в который свезли абсолютно всех драконов в мире, запретив разведение в других местах. Китайский огнешар, Венгерская Хвосторога - мировой центр, в котором разводят и распределяют драконий навоз и мясо по всему магическому миру и принимают со всего мира желающих работать драконологами. 

Так же маги следят не только за магическими существами и лесами - но и за магическими расами. Когда приняли статут - какие то расы добровольно согласились уйти в изоляцию (русалки, кентавры поселившиеся в Запретном лесу, вейлы создавшие свою общину возле источника магии с школой Шармботоном) , ктото ушел в другой мир (предположительно высшие эльфы), ктото сопротивлялся и пришлось силой подавлять (оборотни) или давать уступки в обмен на подчинение стауту (гоблины с их восстаниями получившие банковское дело ии гномы в Швейцарии с их банком). Вампиры вообще предпочли сами спрятаться и от волшебников и от маглов соблюдая свой "маскарад".

А министерство следит за тем чтобы люди не заметили ничего магического. Остальные маги не служащие в министерстве предпочитают не замечать мир маглов путешествуя по анклавам  портключами и аппарацией.

Статут министерства магии!!! Все маги в мире собрались, договорились и решили скрыть все магическое. Чтобы маглы их не доставали, не впутывали в свои дела, чтобы не пытались решить свои проблемы за счет магов...