Баночные, маринованные. Можно, конечно заморочиться и замариновать свежие, но тут игра не стоит свечей. Каперсы сейчас продаются повсеместно и стоят недорого.......,
А я соленых взял, и соля этого не учел, немного пересолено сделал. И грибы вешенку, как назло шампиньонов в тот день в магазине не было. И все равно обалденно вышло. Спасибо за рецепт