Острая жижа⁠⁠

Новый сезон халапеньо уже начался, а прошлогодних заготовок осталось очень много

Решили сделать подобие Табаско.
Закинули маринованные халапеньо в блендер, взбили, процедили через сито

На выходе получили чудесную,кисло-острую, жижу, которую можно лить в любые блюда. Особенно хороша она в окрошке!