Необычный салат из картошки. Камди ча
Ингредиенты:
5 средних картофелин.
3 чайных ложки соли
Столовая ложка уксуса.
4 зубчика чеснока.
100 гр. зелени (Укроп, кинза)
1 болгарский перец
3 средних луковицы.
50 гр. растительного масла
1 Чайная ложка черного перца
2 чайных ложки молотого кориандра
1 чайная ложка паприки
0,5 чайной ложки острого перца.
5 столовых ложек соевого соуса.
На терке для морковки натираем соломкой сырой картофель.
В кастрюлю с водой добавить 2 чайные ложки соли.
Когда вода закипит ключом добавляем в воду уксус.
И засыпаем картофель.
Бланшируем на среднем огне примерно 12 – 15 минут. Картофель должен быть почти готовый, но при этом соломка должна не разваливаться.
Пока картофель бланшируется - режем полукольцами лук.
мелко режем болгарский перец, зелень.
Выкладываем картофель на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Выкладываем картофель в чашу. Выдавливаем на картофель 4 зубчика чеснока.
На растительном масле обжариваем лук, добавляем соль и специи, когда лук станем мягким добавляем болгарский перец.
Выливаем горячий жаренный лук на чеснок. Добавляем соевый соус и зелень.
Все хорошенько перемешиваем и удивляем гостей. Пусть догадаются из чего вы сделали салат.