Мясные чипсы
раскрыть ветку (17)
Не пробовал, но сомневаюсь. Жир в джерках ведёт себя паршивенько, лучше брать что-то с минимальной жирностью.
раскрыть ветку (16)
раскрыть ветку (13)
Куриная грудка как раз практически не содержит жира. Одна проблема. Резать лучше поперёк волокон, а грудка мелкая.
Куриные ноги не надо, там и жирок есть, и резать там вообще нечего.
Кстати, чтобы легче нарезать, кусок мяса надо подморозить минут 30-45 в морозлке.
раскрыть ветку (11)
раскрыть ветку (10)
Закрепление чипсов в духовке ограничено исключительно вашей фантазией. Главное чтобы при сушке они не слипались.
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (6)
Да, чипсы желательно хоть раз перевернуть, если на плоскости сушить. Но и без переворачивания норм высушится, проверено.
раскрыть ветку (5)
Высушится, но всё-таки дольше раза в полтора-два. А это и так дело небыстрое.
А ещё - если выкладывать на плоскость, то в духовку их влезет очень мало.
в одном видео говорят что лучше всего из говядины готовить.и в маринаде жидком надолго оставлять
YouTube●20:08
YouTube●11:38
раскрыть ветку (3)
Пост выше, результат исключительно моего опыта изготовления мясных чипсов. Из говядины готовил много раз, с оставлением в маринаде почти на сутки. Дело в том, что тонко нарезанное мясо, довольно быстро впитывает в маринад и сысла долго мариновать я не вижу. А говядину перестал сушить, потому что хорошую говядину сейчас трудно достать, да и стоит она не дёшево.
раскрыть ветку (2)
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K пост13.3K подписчиков
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.