Вот понять не могу, что это такое?
Или это норма?
Оставил на 1 день на столе дома... Вроде солнце не палило на стол...
А и еще когда пил, чет мальца горьким показалось 0_о
И еще - это можно кушать? 🤣🤣Наверное оч питательно...
Если горчит, лучше не пить. Организм в плане молочки хорошо понимает, что ему благо, а что яд.
А скисло за полдня - ну бактерия залетела какая-то, бывает.
Именно так.
Нормальное молоко после сквашивания пьётся легко, и вкус приятный.
Я так проверяю молоко на пригодность, именно сквашиванием.
Если горчит - больше не покупаю его.
Равно как и другую продукцию этого производителя.
Можно с таким же успехом кидать кости. Если горчит - первой туда попала бактерия которая ест масло. Если кислит - молочная. Если молоко воняет сивухой, там вообще тусуются дрожжи. Если оно при этом еще и кислое что пипец, то оно айран там уксусные подтянулись.
Случайный процесс.
Часть молока остаётся невскрытой, в холодильнике.
Я ради эксперимента так делаю.
В частности, однажды купил молоко 'Афанасий', тверского пивзавода))
В первый раз выпил залпом, пить просто хотелось. Очень вкусным показалось, даже сладковатым.
Потом проверил скисанием - горчит, запах неприятный.
Не, нафиг.
Сейчас всё одно не знаю ни одной марки или производителя с нормальным молоком.
Так что приходится покупать какое-то.
У меня все молоко хранится невскрытым при комнатной температуре. Сейчас прозапас осталось еще 5 литров. Покупаю в среднем по 20 на месяц. Консерва как-то ближе душе.
Что может сподвигнуть человека на такие эксперименты?
Только лишь одно. Пальмовое масло.
Знакомые производители оборудования для молочной промышленности, правда, их клиенты региональные заводики, говорят, что особым высоким успехом до сих пор пользуются жиротопки.
Проводил эксперимент, начался как случайность, а потом стало интересно.
Купил сметану, на вкус - отличная, ложка стоит и всё такое.
Осталась она у меня в холодильнике, простояла месяц. Изменений никаких не обнаружил.
В итоге она простояла (упаковка - пластиковая банка с крышкой, убого, да, но они других её делают) больше года, около полутора даже. Из принципа.
Результат - если бы сейчас кто-то достал эту банку и поставил на стол, по внешнему виду, на запах никаких изменений.
На вкус не пробовал, конечно.
А так да, вся их продукция 'с коротким сроком хранения'.
Чем пальмовое масло не угодило? Взболтанное в эмульсию в эрзац-молоке оно даже усваивается хорошо.
Ну вот у меня сейчас стоит молоко с таким шильдиком. Мне стало интересно я все нашла. Смотри:
5.2.2 Для изготовления стерилизованного и ультрапастеризованного продукта применяют:
- молоко коровье сырое по ГОСТ 31449 и нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт, кислотностью не более 18,0 °Т, с содержанием соматических клеток не более 500 тыс/смГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия, термоустойчивостью по алкогольной пробе не ниже третьей группы по ГОСТ 25228;
- молоко обезжиренное - сырье по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт;
- сливки - сырье по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт;
- пахту, получаемую при производстве сладкосливочного масла на предприятии - изготовителе продукта, по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт, кислотностью не более 17 °Т.
Для стерилизованного и ультрапастеризованного продукта допускается применять соли-стабилизаторы:
- натрий лимоннокислый 5,5-водный по ГОСТ 22280;
- калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный по ГОСТ 5538;
- калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный по ГОСТ 2493;
- натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный по ГОСТ 4172.
Из этого следует, что надо проверить госты на сливки. Пахту-то можно применять только с того же завода.
Смотрим ГОСТ 31451-2013 Сливки. и... там тоже ни слова про растительный жир.
Мораль? Если написано что нет, значит нет. Я вот стараюсь каждый месяц затариться по акции. В первых числах брала по 38 рублей за литр.Как оказалось, настоящее молоко. Портится ли оно? Я не знаю, мне его жалко, я не оставляю киснуть. Выпиваю за пару дней, храню после вскрытия в холодильнике.
Честно? Вот так и не написано на этикетке?
Значит, улыбаемся и машем (нет) просто случайно забыли написать. Но непременно напишут, когда нужно будет.
А за выдержку из ГОСТа спасибо. Любопытно.
А что касается молока по акции за 38 рублей.. Я не смогу подойти к нему даже.
Лох платит в два раза больше, наверное.
Грят "состав: Молоко нормализованное". Если ГОСТ написан, так и делали. Иначе бы им не разрешили этот гост ставить. То есть сепарировали и смешали. Не вижу каких-то сложностей.
Попробую найти ГОСТ на молоко с растительным жиром что ли. Потом поищу в магазине. Будет умора, если оно дороже.
ЗЫ: даже попу никуда поднимать не пришлось. Домик в деревне дороже в три раза
ГОСТ Р 52090-2003 Молоко питьевое и напиток молочный. Технические условия (с Изменением N 1).
Мой посыл в том, что написано одно, делают другое.
И так будет ровно до тех пор, пока не поймают за руку.
Я был на производстве мясных полуфабрикатов, в частности, пельменей. Крупный завод, сеть точек по всей Москве и регионам.
Соя летит - только в путь. В количестве, примерно равном количеству муки для теста.
Купили коллеги в командировке пельмени пр-ва ермолино.. Вроде 'фирменные'.
Я попробовал, что-то отдаленно напомнили. Есть не стал.
Полезные читать..
В итоге нарыл отзывы сотрудников, где говорилось, что добавляют в начинку ноунейм рыбный фарш.
Не хочу показаться занудным, но далеко не все указывается на этикетке.
Нашла фото с ТУ. Он засекречен, можно только купить текст ТУ. Отлично. Хороший повод не брать пельмени техусловия которых покрыты мраком. Дядь, ты какой-то сказочный.
Ну все-все сейчас на упаковках пишут. Только надо нормативные документы читать, а не состав.
Ха-ха, сказочный)
Тёть, ты тоже молодец. Посмотрел про редуктор, стало не по себе)) ничоси увлечения и зарубы у тебя)
У меня была (и даже есть) одна знакомая, которая говорила - если парень не знает, что такое плашка и метчик, с ним разговаривать не о чем)
Ты глубоко копаешь, отлично и даже очень импонирует.
Даже тексты ТУ знаешь, где найти.
Только всё это не стоит выеденного яйца, если добавляются незадекларированные компоненты.
Что, на этикетке ермолино ни слова нет о соевом текстурате?
Я не против сои, в частности.
Мне всё равно, любит её кто-то - пусть ест на здоровье.
Я хочу прийти в магазин и выбрать то, что мне нравится и хочется. И совсем не хочется обмана со стороны ловких на руку производителей.
