Кулак, каракулак и сойка. Поговорим про болгарские ножи⁠⁠

Приветствую всех заглянувших!
Кто постарше из моих читателей, тот, наверное, помнит советскую поговорку, мол, "курица - не птица, Болгария - не заграница". Кто интересуется историей, тот наверняка знает шутку про то, что болгарская армия самая сильная - сперва дошла до Москвы, а потом - до Берлина. Но мало кто знает про национальные болгарские ножи - кулак, каракулак и костенецкую сойку. Попробуем разобраться?

Огромное влияние на болгарскую культуру оказала Турция. Череда войн и последующие годы и века "Османского ига" не могли пройти даром и характерные черты проглядывают в традиционных предметах болгарского быта. Тут и любовь к кофе, и маленькие стаканчики для чая, и орнаменты на коврах и оружии. Тут и ножи...

На картинке выше - каракулак, традиционный болгарский нож. Похож на турецкий ятаган, правда?

Любой балканский патриот, правда, быстро объяснит вам, что это турецкие ятаганы произошли от болгарских ножей. А знаток истории ещё добавит, что болгарские ножи произошли от махайры Александра Македонского.

Какая уж версия правдива - оставим разбираться историкам, хотя лично мне кажется, что скорее слабая сторона берёт за образец оружие победителей, чем наоборот. Тем более что ятаганообразных ножей по всем Балканам было предостаточно - и даже традиционный критский нож имеет характерную "ушастую" рукоять.

Но вернёмся в Болгарию. Итак, каракулак - нож с достаточно длинным изогнутым клинком, заточка идёт по вогнутой стороне, рукоятка - как правило, рог или дерево, характерно расширяющаяся к навершию. Ножны обыкновенно деревянные.

Каракулак буквально переводится как "черноухий" (видимо, отсылка к форме рукояти), однако же есть и ножи Аккулак - "белоухие", у них рукоятка сделана как правило, из светлой кости.

Малый нож тех же форм называется "кулак" - и он может быть не настолько сильно изогнут.

Ещё можно выделить "Ергенски нож" - он же "Нож холостяка". Такие ножи носили парни 20-30 лет, иногда разрешая ими жизненные противоречия, но в основном - "колбасу порезать, карандаш заточить, палочку построгать".

На болгарских форумах я встретил понятие "грошлак" или "грошляк", то есть дешёвый нож, буквально "ценой в грош". Более-менее подходящее изображение к нему, наверное, такое (два нижних ножа):

А что же сойка? Вот мы к ней и подобрались.

Ножи такого типа производились долгое время в селе Костенец - одном из центров болгарского ножеделания. Сейчас там тоже выпускают ножи-сойки, но больше сувенирные, без фиксатора клинка и из недорогой мягкой нержавейки.

Старые же ножи такого типа в открытом виде удерживались за удлинённую пятку клинка, уходившую в рукоять.

Напоминают японские хигоноками и наши родные нижегородские ножи.
Иногда к хвостовику сойки крепили кольцо, как у испанских навах, чтобы облегчить закрывание ножа.

Так что, друзья, будете в Болгарии - загляните на местные ножевые развалы и в антикварные лавки...

Там есть чему удивиться и чем порадовать самого любимого человека - себя.

С вами был Корабельный Кот. До новых встреч!