Коктейль-твист "Клубничный дайкири" и немного о клубнике⁠⁠

Недавно был запрос на коктейли с клубничный ликером, и сегодня я попытаюсь рассказать о клубничных коктейлях, и по пути сделаем вариацию коктейля "Дайкири" с клубникой aka "Клубничный дайкири":

В целом есть очень мало изначально клубничных коктейлей, но есть довольно много клубничных версий известных не-клубничных коктейлей.

- К первой категории относятся:

Роза, Карибское сокровище, Нью фешн, Россини, Лава.

- Ко второй:

Клубничный дайкири, клубничный мохито, баунти мартини, клубничная колада, клубничная маргарита. Ну вы поняли...

{Рецепты этих коктейлей будут ниже}

В клубничных коктейлях в качестве клубничной части может применяться клубничное пюре, клубничный ликер или клубничный сироп.

При этом если в рецепте значится клубничный ликер, его можно заменить на клубничный сироп, пропорционально увеличив количество алкоголя.

- Например, если в коктейле 40мл 40-процентного алкоголя и 20мл 20-процентного клубничного ликера, то ликер можно заменить на 20мл сиропа, увеличив количество алкоголя на 10мл. Так у вас и не изменится количество алкоголя в коктейле, и не уменьшится количество сахара.

- В ликере обычно 18-25 процентов сахара, а в сиропе - 50 процентов. Но что-бы не усложнять расчеты, пренебрежем этим. Вы и сами сможете подогнать сладость коктейля под себя)

- Кроме того, в разных клубничных ликерах разное количество алкоголя: в xuxu - 15%, в болс - 17%, в фруко-шульц 20%. Для простоты дальнейших расчетов будем считать, что в клубничном ликере 20% алкоголя.

Всё просто.

-------------------------------------------------------------------------

А для приготовления клубничной версии дайкири понадобится:

1. Светлый ром - 50мл;

2. Сок лайма - 25мл;

3а. Клубничный сироп - 25мл или

3б. Клубничный ликер - 25мл, но при этом количество рома следует уменьшить примерно до 37.5мл;

4. Шейкер со льдом;

5. Охлажденный коктейльный бокал.

Алко-чат (узнать, где скидки, похвастаться приобретениями или новыми коктейлями): t.me/AlexSheadyCocktails

Вконтакт с меню коктейлей, которые я уже отснял: vk.com/alexsheady_cocktails

Отмеряем нужное количество ингредиентов и сливаем в шейкер. Не забываем пропустить лаймовый сок через мелкое сито.

Кстати, вот составы изначально-клубничных-коктейлей:

Роза:

Кирш - 20мл;

Сухой вермут - 20мл;

Клубничный сироп - 3дэша (капли).

Карибское сокровище:

Малибу - 60мл;

Клубничный ликер - 30мл;

Сок ананасовый - 90мл;

Личи - 3шт.

Нью фешн:

Ром светлый - 50мл;

Драмбуи - 20мл;

Сироп клубничный - 15мл;

Сок лайма - 15мл.

Россини:

Вино игристое - 100мл;

Клубничное пюре - 50мл;

Сок лимонный - 10мл.

Лава:

Клубника - 60гр;

Ром светлый - 30мл;

Малибу - 60мл;

Банан - 1шт;

Кокосовое молоко - 60мл;

Сок ананасовый - 60мл.

Я эти коктейли пока не готовил, так что рецепты придется гуглить)

------------------------------------------------------------

Возвращаемся к дайкири...

Закрываем шейкер, делаем шейк и сливаем в коктейльный бокал:

После чего коктейль можно украсить слайсом лайма, или клубникой, или так оставить...

Составы клубничных вариация классических коктейлей тоже приведу, пожалуй:

Клубничный мохито:

Ром светлый - 40мл;

Сок лайма - 30мл;

Мята - 6 веток;

Сироп клубничный - 15мл;

Содовая (нейтральная минералка) - 100мл.

Баунти мартини:

Водка - 30мл;

Ликер Трипл-Сек - 10мл;

Сироп ванильный - 10мл;

Сироп кокосовый (или малибу) - 5мл;

Сироп клубничный - 20мл;

Гренадин - 10мл;

Сливки - 20мл.

Клубничная колада:

Ром светлый - 30мл;

Клубничный ликер - 20мл;

Клубничное пюре - 50мл;

Кокосовые сливки - 30мл;

Сок ананасовый - 90мл.

Клубничная маргарита:

Клубника - 60гр;

Текила бьянко - 80мл;

Ликер "Трипл-Сек" - 50мл;

Сок лайма - 40мл.

Рецепты, опять таки, придется пока гуглить. Когда-нибудь и я их сделаю)

Остается оценить вкус "Клубничного дайкири":

Коктейль неплохой. С особым ароматом и вкусом клубники. В меру кисло, не очень крепко, но ощущается: крепость его около 18 процентов.

Хорошая вариация дайкири)