Книга о вкусной и не особо здоровой пище для холостяка 3.
Добрый день, мои дорогие кулинары!
Второй рецепт принес мне еще 50 подписчиков, стабильность однако)
Значит, будем продолжать. Как всегда, сначала немного лирички.
Я искренне убежден, что в меню мужика должен присутствовать суп, хотя бы изредка. И так как мы говорим о мужской кухне, где нет понятий " первое- второе", суп должен быть самостоятельной кулинарной единицей. Чтоб съев тарелку ты наелся досыта.
Мне как то в гостях налили чашку бульона. Бульона, понимаете? Без нифига. Да, может это и дюже полезно, но я сначала даже не понял, чего с ним делать, не то пить, не то руки мыть. Петербуржская интеллигенция, мать итить.
Но, мы с вами сегодня приготовим правильный суп. Приступим.
Сырный суп с грибами и копченостями.
Что нам понадобится:
Копченое мясо, колбаски, сардельки, сосиски. Короче, что найдете- все подойдет.
Картоха
Грибы
Парочку сырков (я беру для супа, но пойдут любые, что имеют свойство плавиться)
Лук- чеснок, естественно.
Начинаем, как всегда, с того, что режем и обжариваем лук- чеснок. Тут же, ставим на огонь кастрюлю с водой, пусть греется.
Далее, режем грибы и кидаем туда же, в сковороду.
Даем немного протушиться под крышкой, минут 5. Режем и закидываем туда же все мясо, что есть. Рассчитывайте размер сковороды, чтоб все поместилось. У меня вот не влезло, пришлось дожаривать второй партией.
Обжаривайте до того состояния, что вам нравится. Фото всего вместе забыл сделать, тупанул.
Пока все это дело жарится чистим и режем картоху, как, опять же, как вам нравится, мне вот нравится маленькими кубиками.
К этому времени вода в кастрюле как раз вскипит. Кидаем туда картоху, варим до готовности. После этого кидаем туда все, что у нас было в сковороде.
Кидаем туда же сырки, предварительно сурово порвав их на куски.
Убавляем огонь и помешиваем, пока сырки не растворятся.
Кидаем чуууть специй, в моем случае- прованские травы, много не надо, в колбасах их хватает. И вуаля! Суп готов.
Можно приступать, хотя, лучше, если дадите ему минут 15 постоять.
По акусу, ну ребята, вы же понимаете, это не может быть невкусно) Аромат копченостей, грибы, сырный вкус. Очень даже доставляет. При этом офигенно сытно. Реально наесться одной тарелкой.
Засим заканчиваю, и помните, все на свете приедается, кроме еды.
