267

Химия и мифы в чайнике для "чайников"

Недавно моя девушка в одном девичьем сообществе вычитала, что многие люди верят, что нельзя смешивать кипяченую и некипяченую воду, кипятить воду повторно и все такое, потому что весь мир - зло и мы все умрем. Сегодня ей опять попалась эта информация и, вроде бы, откуда ноги растут.

Она настойчивая и писать любит, а полную ересь - нет. Поэтому написала в своё сообщество длиннопост, даже с картинками и расчетами. А вот Пикабу она не интересуется, поэтому, чтоб добро не пропадало, решила сгружать свои посты мне. Поехали.

Химия и мифы в чайнике для "чайников" Вода, Мифы, Химия, Длиннопост

В общем, в 1968-году некий В. В. Похлебкин в книге «Чай. Его типы, свойства, употребление», ПРЕДПОЛОЖИЛ что при повторном кипячении воды можно навредить здоровью из-за накопления тяжелой воды.

Звучит страшно? А теперь давайте разбираться.


Тяжёлая вода это та, что содержит более тяжелый изотоп водорода по имени дейтерий.

Изотопы отличаются количеством нейтронов (штука без заряда) в ядре атома и, соответственно, молярной массой.

У водорода изотопа три: обычный Н1 (0 нейтронов), дейтерий Н2 (1 нейтрон) и тритий Н3 (2 нейтрона). Количество положительно заряженных протонов и отрицательно заряженных электронов при этом не меняется (1+1).

Химия и мифы в чайнике для "чайников" Вода, Мифы, Химия, Длиннопост

У кислорода тоже есть изотопы. Самый популярный нестандартный - О18 вместо обычного О16 (в O12 на 2 нейтрона больше).

У углерода есть обычный изотоп С12, ещё С13 и С14. Так, собственно, проводят углеродный анализ и с горем пополам определяют возраст динозавров, привет геологам, и подлинность картин какого-нибудь Да Винчи (лирическое отступление, там есть свои особенности).

И так далее.

Природных изотопов нет только у нескольких особо обделённых элементов, но у самых «ходовых» их хватает.

Химия и мифы в чайнике для "чайников" Вода, Мифы, Химия, Длиннопост

Изотопы ещё бывают стабильные и нестабильные (т.е. некоторым быстренько наступает капут сам по себе и хрен ты их удержишь в таком состоянии)

Все стандартные изотопы встречаются в природе и есть везде, но обычно в ооочень малых количествах по сравнению с «обычными» вариантами. Ну прям в офигительно малых.

Ну и все эти атомы образуют всякие молекулы.


Вернёмся к воде, так же известной как Н(2)О, дигигрогенмонооксид, гидроксид водорода, гидроксильная кислота и прочие страшные слова 😁:

Когда вы набираете любую воду, она содержит кучу молекул Н1(2)О16 и ноль целых нихрена десятых молекул Н2(2)О16,

Н3(2)О16, Н1(2)О18, Н2(2)О18...

Природное содержание дейтерия — (0,0115 ± 0,0070) %. Значения отличаются в каждом конкретном месте, т.е. и в том, где вы родились от того, где вы сейчас. И в вашей тушке его тоже может быть немного иначе, чем у соседа.

Химия и мифы в чайнике для "чайников" Вода, Мифы, Химия, Длиннопост

Хотя так было ещё когда мы были мохнатые и блохастые, а наш организм - не дурак и прекрасно справляется со всем этим.

Еще примерно когда наш далекий дядя, Homo Habilis (человек умелый) примерно 1,9 миллионов лет назад научился готовить еду и случайно кипятил воду, часть молекул воды уходила в пар. При этом тяжёлые молекулы они как бы несколько тяжелее и улететь им несколько сложнее (но они настойчивые, все равно справляются. Не то, что ты, ленивая жопка, не способная оторваться от дивана!)

Итого, после кипячения в жидкой воде остаётся чуток больше дейтерия, чем в паре (коэффициент разделения смеси природная вода-пар =1,03). Т.е. процент его постепенно немного повышается.

Но насколько?

Если в миллионе молекул воды 200 молекул с дейтерием (смотрим ссыль; в процентах это 0,02%), то после одного раза их будет 200*1,03=206, после двух 206*1,03=212, и так далее.

Ручками мне считать лень, поэтому, воспользовавшись онлайн калькулятором сложных процентов мы узнаем, что если ничего не отливать (правда на кой мы тогда кипятили воду?) и давать всему пару уходить, через 10 кипячений молекул станет 269. А удвоится исходное значение где-то в районе 23-24-го кипячения (станет грубо говоря не 0,02%, а 0,04%)


Т.е. хорошенько прокипятив открытый чайник в хорошо вентилируемом помещении 24 раза(!) подряд, молекул тяжелой воды станет вдвое больше (400 из миллиона).

Ладно, миллион молекул - это фигня, чисто ради прикола посчитаем в молекулах. В литре воды 55,6 моль молекул всякой воды.

В одном моль 6,03*10^23 молекул.


В литре значит 335,269*10^23 молекул.

В природной воде, что бы это не значило и где бы мы ее не добыли, было (335,269*10^23)*0,02%=6,7*10^21 молекул тяжелой воды или 0,01112 моль или ~0,223 грамм на литр.

После первого кипячения их будет 0,229 грамм на литр, после двух 0,236 грамм на литр, после 24-ех кипячений их станет (335,269*10^23)*0,04%=13,4*10^21 или 0,446 грамм на литр.


Т.е. проделав все это 24 раза мы выпьем на кружку в 400 мл «лишних» (0,4454-0,2294)*0,4=0,0864 грамм тяжёлой воды.

А после двух кипячений в закрытом чайнике разница там вообще никакая (меньше 0,00276 грамм если воду вообще не отливали).


И... нашему организму на это плевать. Он это дело выведет и не заметит. Потому что если в нашем организме и так 7-8 грамм D2O (D - обозначение для дейтерия), то речь идёт о десятитысячных прироста. А организм и не такое без вреда вывести может и вообще ни разу не Саша Грей и не все всасывает, даже если надо было бы.

Химия и мифы в чайнике для "чайников" Вода, Мифы, Химия, Длиннопост

А ещё стоит учесть то, что и тяжёлую, и легкую воду потенциально можно использовать для лечения то одного, то другого. В теории и слабенькой практике, но при гораздо больших количествах.


P. S. Дейтерий нужен для всяких промышленных штук и в первую очередь для атомной энергетики. Мировое производство дейтерия — десятки тысяч тонн в год в результате танцев с бубном в виде процессов изотопного обмена между водой и сероводородом, многоступенчатого электролиза воды, ректификации воды, аммиака, жидкого водорода и т. д. При этом при правильном целенаправленном электролизе 100 литров(!) воды выделяется 7,5 мл 60-%-го D2O. Что, в принципе, меньше того, что есть у нас в организме.


Собственно, проблема с добычей дейтерия стала одной из главных причин, почему немцы во время войны не успели забахать ядерную бомбу и устроить нам армагеддец.

Потому что это сложно, мало и неэффективно.


А вы все ещё отливаете? Тогда мы идём к вам!

Химия и мифы в чайнике для "чайников" Вода, Мифы, Химия, Длиннопост

В расчетах вроде по-крупному не должна была просчитаться.



Ссылки на некоторую дополнитльную информацию: 1. https://m.nkj.ru/archive/articles/34215/

Лига Химиков

1.2K постов10.6K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Старайтесь выбирать качественный контент и не ставьте теги моё на копипасты

Посты с просьбой решения домашнего задания переносятся в общую ленту

Также нельзя:

1. Оскорблять пользователей.

2. Постить материал далеко не по теме и непотребный контент (в остальном грамотно используйте теги)

3. Рекламировать сомнительные сайты и услуги коммерческого характера

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
8022

Не брат

Не брат
7085

Доброе дело спустя год

Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Доброе дело спустя год Добрые дела, Благоустройство, Все для людей, Челябинск, Люди, Спорт, Физкультура, Было-Стало, Видео, Длиннопост, Позитив
Показать полностью 13 1
5705

Неудобно вышло

Неудобно вышло Twitter, Кофейня, Юмор, Неловкость, Скриншот, Анекдот, Черепаха
Показать полностью 1
4681

Он, похоже, уже давно ходит

Он, похоже, уже давно ходит
4529

Спас 10 человек

Спас 10 человек Шахта Листвяжная, Герои, Трагедия, Кемеровская область - Кузбасс
Показать полностью 1
4364

Животные в городе

4295

Ответ apsil в «Елена, Алё?!» 

4141

Полевки

Полевки Юмор, Бесит, Отношения, Повтор, Картинка с текстом, Полевка, Мышь
Показать полностью 1
3758

Министру как-то надёжнее

Министру как-то надёжнее
3385

Приз за лучшие ноги получает...

3343

Поорали и устали

Поорали и устали Юмор, Скриншот, Twitter, Секс, Возраст
Показать полностью 1
3316

Это ты гавкнула?

3268

Сворачиваем дерево

3139

Покупка аккумулятора

3095

А где Звезда Давида?

3083

"Правосудие" в России

2962

Жизнь гораздо интереснее, когда ты тупой

Жизнь гораздо интереснее, когда ты тупой Самолет, Коронавирус, Теория заговора, Видео, Длиннопост, Мракобесие, Скриншот, Комментарии, Вертикальное видео, Краснодар
Показать полностью 1
2930

Гордость

Гордость Гордость, Приемная семья, Скриншот, Родители и дети, Twitter
Показать полностью 1
2857

Идея

Идея
2800

Котстел

Котстел Кот, Милота, Гостиница, Картинка с текстом, Мемы, Юмор
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: