Как я уехал из города
День добрый!
Сам я всё детство рос в деревне...
Красота круглый год... Но эту красоту я стал ценить, когда после 11 класса поступил в столичный Университет, где постоянные толпы людей, да серый бетон (разных марок да классов)
Кстати, закончил я строительный универ... НИУ МГСУ... аж 2 раза... сначала бакалавриат, потом магистратуру...с красным дипломом да синеватым лицом...да и к чему этот красный диплом да бессонные ночи???
С каждым днём мне всё труднее и труднее было жить в городе... Хотя, и работал, и учиться успевал... но не хватало простора...чтобы взгляд не упирался в бетон или в чью-то бороду в метро...Хотелось свежего воздуха...
Год назад приобрёл авто... и каждые выходные катался домой (400 с хвостиком вёрст)… не так уж и много, если не считать постоянных пробок) И...вот я решил бросить эту столицу... и после окончания универа вернуться в родные края... Развести дома пасеку, собирать ягоды, варить варенье, да иван-чай делать... благо любимая во всём поддерживает....
Дома всегда было пару ульёв Дадана...с пчёлками был с детства знаком... Но тут подвернулась удача приобрести десяток альпийских ульёв... ВОТ ТАК ДИКОВИНА!!!
Вроде, те же пчёлы...да всё какое-то незнакомое..диковинное… Рамочки маленькие, пчёлы в таких уликах работают, как сумасшедшие....
А лето выдалось сухое, без единого нормального дождя...и пчёлы были очень настроены на роение... С Даданом всё понятно- рамки перебрал, маточники убрал, а с Альпийцами беда... на момент роения в каждом было около 10 корпусов...по 9 рамок...10 ульёв...итого 900 рамок надо перебрать за день. За такую ревизию столько бесплатных прививок от пчёлок получишь...Ну не в этом суть...просто это занимало очень много времени... И иногда я за пчёлами не успевал...они роились, я их собирал, а они роились, а я их собирал...Весёлые были деньки))
Между занятиями с пчёлами мы собирали иван-чай))
С чаем тоже много мороки) собери, разложи подсушиться...потом его на мясорубке крутить... Электрическая вообще не тянет...только в ручную... за 3 часа "кручения" в итоге выйдет 1.5-2 кг чая) потом прокрученный чай отправляем на ферментизацию (процесс брожения чая под действием собственного сока). Через пару дней чай можно обжарить...и получится такая красота...
А ещё в чай мы сушили различные ягоды и добавки: от полевой земляники и клубники до душицы и зверобоя)))
По итогу чай формировали в "крафтовые" пакетики... Друзьям понравилась такая упаковка)
Помимо чая собранная ягода уходила во вкусненькое варенье!!!
Тем временем в областном центре я искал работу (чтобы рядом с домом)… Но всё, что я находил не оправдывало моих ожиданий (практически весь заработок уходил бы на дорогу и бензин)…Такой вариант меня не устроил...и я решил пока закончить дела с пчёлами и мёдом, а там видно будет...
Началось время качки мёда!!! Снимать забрус было не так-то просто!!! Это было очень долго, если заниматься в одиночку))
Ну вооот...сейчас и окупятся мои труды....
Я никогда так не ошибался) Цена в 1200 за банку в деревне оказалась слишком высокой... Да и по 1000 продал очень мало... По знакомым разошлись заказы чая и сотового мёда....
Качество на уровне, а база клиентов пока не наработана... Много всего ждёт счастливых обладателей результатов моего труда...Вся кухня контейнерами с мёдом заставлена)
В начале осени я стал счастливым мужем... И тут понял, что любимым делом я пока не смогу содержать семью...придётся совмещать...буду искать подходящую работу в столице...и опять кататься каждые выходные в деревню...
Но это для того, чтобы потом продолжить начатое... Деревня...Родина...она не отпускает...она в душе...каждый день напоминает о себе...
