Готовую лапшу, покупную. Как варить я соображаю. Я не соображаю как её сделать такой, чтоб потом сварить нормально. Та, что я в муках изготовил, не то что за три минуты, она и просто в кипятке начинает растворяться. Хотя всё ж вроде по рецепту.
Домашняя ж. Давно делал, потому и засушил. Была неким подобием гнёзд. Это её уже жизнь потрепала. Вот именно с "сделать" саму сырую лапшу проблема. Мало того, что тесто сложное в обработке (либо мокрое, либо деревянное, лапшерезка берёт неохотно) из-за большого количества гречневой муки, так она потом еще и распадается-растворяется.
ААаа... ну это уже высший пилотаж. До такого мы еще не доросли. Как то раз по приколу сделали пельмени из гречневой муки. Штука получилась отвратная. Но если пожарить и кучу специй - то ничего :-)
