Как разогнать метаболизм и можно ли его замедлить
Привет, друзья!
Хочу про такую интересную вещь с вами поговорить, как обмен веществ, он же метаболизм.
Я уверена, что каждый из вас слышал в своей жизни "Ешь часто и маленькими порциями-- метаболизм будет быстрый" или "Лишний вес у тебя, потому что ешь редко".
Сколько светлых стремлений сгубили эти лозунги, сколько под ними похоронено красивых и здоровых тел!
Давайте попробуем разобраться, как же все-таки это работает, кто виноват и что делать.
Наш организм постоянно балансирует между двумя процессами: анаболизмом-- когда происходит синтез веществ, и катаболизмом-- когда происходит их распад.
Если на пальцах, то прирост мышц, ногтей, жирка-- это анаболизм, а сжигание их же-- катаболизм.
Конечной точкой обоих процессов становится энергия: в случае анаболизма она идет на стройку нового, а в случае катаболизма, наоборот, организм разрушает собственные запасы, чтобы получить из них энергию (или другие вещества).
Совокупность этих процессов называется "Обмен веществ", и вообще-то его скорость в нашем организме-- относительно постоянная величина, замедление которой вызывается только серьезными патологиями.
Например, если вы туго перевяжете себе палец резинкой, очень скоро он опухнет, посинеет и станет холодным. В пальце снизится обмен веществ-- локальный, тканевой обмен, и если резинку с пальца не снять, в конечном итоге это приведет к тому, что вы останетесь без пальца.
В общем, перенося пример с пальцем на человека, однозначно можно сказать, что к моменту остывания и посинения последнего обмен веществ точно будет сильно снижен, а вот во всех других случаях-- нет :-)
"Но ведь об этом кричат из каждого утюга, Ирина"-- возразите вы мне.
Анаболизм и катаболизм происходят постоянно, циклично сменяя друг друга.
Когда вы поели, анаболизм стал активнее: вы восполняете запасы гликогена в печени, строите новые клетки, а вот в период голодания, наоборот, запускается катаболизм, и происходит обратное: рушится гликоген, чтобы снабдить организм глюкозой, оксиляются жирные кислоты.
Может ли увеличение числа приемов пищи сделать обмен веществ быстрее? Нет, не может. Но в состоянии анаболизма человек проведет больше времени, а значит, если порции не только частые, но и объемные, есть риск заработать ожирение.
Может ли сокращение числа приемов пищи замедлить метаболизм? Нет, не может. Катаболизм будет протекать активнее, организм будет разрушать больше, чем строить, но это касается не только ненавистного жира-- он-то как раз не особо торопится окисляться.
Таким образом, мы приходим к выводу, что ускорение обмена веществ-- понятие невозможное.
Как приложить это к жизни? Легко: питайтесь 3-4 раза в день, питайтесь сбалансированно-- так, чтобы жиров, белков и углеводов набиралось в нормальном количестве, сделайте питание разнообразным, чтобы организм получал достаточное количество витаминов (их дефицит может тормозить некоторые обменные процессы) и будет вам счастье.
Напоминаю: худеющие едят с дефицитом 10-15% от общего калоража, набирающие мышечную массу, наоборот, накидывают эти 10-15%.
Вопросы?:)
