Как мы закусочную открыли, часть 2. Финальный пост
Пару дней назад было ровно 7 лет как я разегистрирован на Пикабу, до этого еще наверное с полгода-год заходил без регистрации. Разные волны застал, наблюдал с интересом. Самое крутое для меня всегда было "Пятничное Моё". В последнее время, как и многие тут, я тоже задавался не раз вопросом "Куда все катится, в горячем сисьски коты жэсть баяны", но как то больше себе под нос. Вчера выложил пост и наверное понял почему. Негативно очень. Негатива и так в принципе достаточно вокруг, не хочется еще ушат с комментариев получать, поэтому лучше заходить сюда вечерком и не напрягая мозгов посмотреть на сиськи котов жэсть и баяны.
Отвечу сразу не сколько основных тем которые можно было проследить в коментариях в прошлом посте, а в этом посте комментарии читать наверное не буду, не хочу.
1) "У друга знакомая вышла замуж за кубинца и поэтому у нас будет кубинская кухня"
- а) Мы не решили открывать закусочную с кубинской кухней, что мы в ней понимаем, мы решили попробовать сделать закусочную с небольшим закосом под кубинскую тематику, просто придать ей внешнего колорита, некоторый знак отличия, не более того.
- б) На подругу эту никто не уповал с самого начала, она прошла в разговоре "между прочим", и тема разговора послужила нам идеей тематики оформления.
2) Опыт и знания в общепите.
Я работал лет с 19-20 в барах, клубах, но это было уже очень давно, после работал два года в Перно, работал с теми же барами клубами пабами и иже с ними. Опыта нет, как на духу. Видел сотни открытий заведений людьми у которых опыта много, 50% не вывезли даже сезон. Рынок этот плохо прогнозируем, я это знаю, и с этим знанием решил попробовать.
3) 2 месяца без нормальной работы, продал квартиру, семью, душу и т.п.
Работу не бросал, работаю удаленно, занимаюсь дефектоскопическим оборудованием НКК. Да, тяжело, но делать нечего, приходил домой вечером и работал. Продал машину, да, но не ради проекта, продал уже давненько, пришел просто в какой то момент к нежеланию на ней ездить. Плюс жена работает в хорошей компании, так что, от хлеба наша семья не отказывалась. Даже если не выгорит, последнюю рубашку с нас не снимут. В конце концов, главная цель всей этой задумки была - организовать место где мы сами сможем проводить летние вечера в компании друзей. Именно поэтому мы заложили не большой бюджет в этот семейный проект.
4) Авторство рисунков которые я нашел в интернете.
Если какой то из нарисованых рисунков был ваш, простите, напишите мне в инсту, и при условии, что выяснится - что это действительно ваша работа я постараюсь собрать деньжат за ваш интелектуальный труд, либо закрашу их по вашему требованию. Помню как то на пикабу все ужасно злились что закрывают ресурсы общего доступа, и заставляют платить. Даже пиратское сообщество тут организовали =) Просто вспомнилось )
5) Фильм "Повар на колесах" - за него спасибо ) посмотрел сегодня пока делал заготовки. Главный герой оказывается является еще и режиссером первых двух частей Железного человека, обалдеть.
Ну и последнее, почему не буду читать в этот раз комментарии. Очень много людей на пикабу, как озкалось, являются гурманами, которые к моему сожалению не приемлют стрит фуд вроде моего. Для которых столы из ОСП это дно, трак - сарай, площадка ниже их достоинства. Понимаю. Если человек привык к чему то большему то смотреть на такое уныние конечно больно. Моя точка стрит-фуда приносит дискомфорт даже из другого уголка планеты\города. Плюс, бизнес-аналитики, которые, не смотря на то что я трачу не их деньги и время и свои, сделали просчеты на которые у меня мозгов не хватило, и сразу поняли, что проект - говно, будем ждать поста "Юра, я все просрал".
Единственная цель моего написания поста была привлечь внимание алматинского контингента к моему проекту, и возможно, сгенерировать дополнительный, пусть и не большой, но трафик с помощью мною любимого ресурса.
Теперь к теме. Извините, коротенько, без лишних подробностей уже.
Рисунки на стенах многим действительно нравятся, авторов не знаю, но большое им уважение.
А теперь, то как это все выглядит на данный момент, конечно, есть еще что доделывать, те же столы например, но это уже по-ходу событий.
Теперь, по финансовой части. Простите, но стоимость торгового прицепа говорить не буду. В принципе видно, но цена была совсем не большая, такие в Казани кажется еще стоят пара. Делали наши ребята, и отвозили в Россию. В целом диапазон цен на том же олх невероятно огромен, все зависит от ваших финансовых возможностей. Стоимость аренды так же раскрывать не могу, в силу некоторых договоренностей, просто поверьте, она не большая. И понятно почему.
На строительные и отделочные работы, включая телевизор б\у (олх) для меню через окно на Фурманова 30000 тг (~5000 р, ~1900 гр, 175 бр), 5 дней помощник для работ где нужны были вторые руки, по 5000 тг (~850 р, ~320 гр, 30 бр) в день, ткань для 14 подушек на мебель 35000 тг( 6000р, 2200гр, 205 бр), поролон туда же 42000тг ( 7200р, 2700гр, 246 бр), газон искусственный 32000тг ( 5500р, 2000 гр, 187 бр), брезент для навеса 12000тг ( 2000р, 760 гр, 70 бр), все это, плюс химия для мойки, краски, стройматериалы и т.п. вышло чуть менее 400 000 тг ( 68000р, 25000гр, 2349 бр).
На этом все.
Инстаграм - Bulevar_Cubano
