Галеты с клубникой! Быстрый, вкусный десерт!⁠⁠

Ингредиенты:

180 гр творога 5% иди 9% жирности

1 яйцо

2 стл сахара

щепотка соли

350 гр муки

180 гр холодного сливочного масла

Начинка:

клубника

кукурузный или картофельный крахмал

сахар по вкусу

Приготовление:

в миску выложить творог и пробить погружным блендером до однородной массы. Затем добавить яйцо и вилкой перемешать до готовности. Затем добавить сахар, щепотку соли и снова перемешать.

В отдельную миску выложить муку и холодное сливочное масло. Руками перетереть в крошку. Затем в крошку добавить творог с яйцом и замесить тесто, собрать в шар.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Через час, тесто достать, освободить от пленки и разделить на 2 части. Каждую часть разделить еще на 5-6 частей.

Каждый кусочек раскатать в не тонкий круг. В центр каждого круга положить 1/4 чл крахмала, сверху на крахмал выложить нарезанную на кусочки клубнику, сверху на клубнику насыпать сахар по вкусу (я сыпала по 0.5 чл). Защипнуть края, серединка должна остаться открытой.

Выпекать галеты в разогретой до 180 гр духовке 25-30 минут.

Готовые галеты можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!