Дуб⁠⁠

Вспомним белку из "Ледникового периода", которая желудем разворотила полконтинента. Из этого динамичного конфликта становится понятно, что причина длительности этого противостояния не в упорстве белки или слабости ледника, а в молчаливом величии желудя.

Желудь-плод дуба, родившийся в результате соития пыльцы ниспадающих сережек с пестиками сидячих цветков. Снизу желудь одет в кожистую шапочку для плавания-плюску, которая защищает плод в юности, и все больше оголяющую его по мере созревания.

Желудь нашего дуба находится не в сидячем положении, как у остальных 450 видов, а располагается на черешке, что и отразилось в эпитете растения (дуб черешчатый).

Весенний дуб активно растет до июня, после чего может продолжить рост ивановыми побегами (побеги на приросте текущего года).

Основной корень по мере взросления не отмирает, как у березы, а лишь углубляется, порой до 8 метров! Не даром говорят: "держись за дубок, дубок в землю глубок".

Упав в реку и пролежав на дне несколько сотен лет, дерево минерализуется и превращается в ценный материал-мореный дуб. И даже опавший осенний лист остается целостней и тверже других листьев из-за входящих в его состав танинов (дубильных веществ). А возраст? Наглядный пример тому-Стелмужский старик, литовский дуб возрастом 1000-2000 лет, который, видимо, застал еще сжигание ведьм. Учитывая вышеперечисленные особенности, очевидно, что корона кряжистости и величия находится в правильных ветвях.

Как и березы, дубы растут только в северном полушарии, но отнюдь не все из них богатыри.

В Скалистых горах США кустарниковые дубы образуют заросли-чапараль.

А на юге Мексики вечнозеленые дубы входят в состав маквиса (заросли вечнозеленых жестколистных кустарников).

Об употреблении желудей в пищу известно давно.

Возможно, первая мука была создана не из злаков, а именно из желудей.

Но в сыром виде желуди несъедобны, поскольку содержат кверцит-яд, разрушающийся при обжаривании.

В Корее готовят блюдо тотхоримук-желе из крахмала желудей.

А в "книге Робинзона" предлагают полакомиться кашей из желудей после трехдневного вымачивания.

Правда, если ты уж заблудился, трехдневное вымачивание желудей будет не основной задачей.

Фото Василий Гелюта.