Что я делаю не так или лыжи не едут⁠⁠

Не то чтобы это было идеей фикс, но манечка была, да. Захотелось аэрогиль. Ну вот так, на ровном месте. Пизжу, конечно. Просто разнообразие в том, что я люблю пожрать. Хотя фигура и не толстая. Могу пруфы дать (приложить).

Купил, на алишке. "пришел быстро ещё не тэстил продавцу 5 звезд".
Решил приготовить картошку "типа фри". Рецепт легко взял с китайского описания.

Выставил температуру, время...

А оно не получилось. Сверху хрустит внутри, сырое. А если держать дольше получаются резиновые сушенки. :(

Пробовал сухие пирожки с капустой. Получается тесто каменное, а начинка с рассолом шикарная.

Сверху сливочное масло.

С пивом нормалды.

Собственно вопрос, на нём реально что нить приготовить или нужна гора экспериментов, для прочуствования аппарата?