Челябинские ученые разработали методику оценки загрязнения злаков металлами
Развитие технологий, к сожалению, негативно отражается на почвах – из-за промышленных отходов туда попадают тяжелые металлы. Перед аграриями остро встает вопрос: что больше впитывает вредные вещества – вершки или корешки пшеничного колоса? Решением данной проблемы занялись ученые из Челябинска – им удалось создать уникальную методику оценки загрязнения злаков. Расскажем об их достижение подробнее.
Челябинские экологи из Института естественных и точных наук ЮУрГУ всерьез озадачились вопросом – оседают ли тяжелые металлы в пшенице, если она выросла в почве с большим содержанием опасных веществ?
Для этого исследователи провели ряд экспериментов в Еткульском районе Челябинской области на полях, где росла озимая пшеница. Причем изучению подверглась как сама злаковая культура, так и земля, на которой она взошла.
К самым распространенным и опасным металлам ученые отнесли: медь – на первом месте, цинк – на втором, железо и марганец – на третьем.
За образцы для анализа экологи взяли различные сорта озимой пшеницы из Омской и Оренбургской областей. Ученые подробно изучили, как металлы накапливаются в пшенице на разных стадиях ее развития – при трубковании, колошении и после созревания зерен.
Оказалось, что корни злака впитывают медь сильнее всего на этапе колошения, а побеги – на этапе созревания. С цинком все обстоит иначе: на стадии колошения содержание этого металла в пшенице уменьшается, а вот при созревании, наоборот, доходит до максимума. Что касается железа и марганца, то их содержание в зернах пшеницы было несущественно на всех этапах.
Также ученые при сравнении двух сортов зерна отметили, что у Оренбургской пшеницы барьерные показатели выше, чем у Омской: она аккумулирует большую часть тяжелых металлов в корнях.
Как поясняет старший научный сотрудник лаборатории экологических проблем Института Татьяна Крупнова, наличие в почве металлов не всегда приводит к повышению уровня вредных веществ в самом зерне. «В нашем случае коэффициенты бионакопления металлов в зернах оказались низкими при том, что в почвах присутствовали цинк и медь в количествах на уровне предельно допустимых концентраций», – рассказала она.
Таким образом, челябинские ученые создали уникальную методику, которая позволяет точно определять количество осевших опасных веществ в злаках. Экологи надеются продолжить свои исследования, которые в будущем помогут оценивать реальные экологические риски от загрязнения почв металлами.