Брускетта с запеченными перцами⁠⁠

Ингредиенты:

• болгарский перец - 2 шт

• кинза - большой пучок

• грецкие орехи - большая горсть

• чеснок - 1 зубчик

• соль - шепотка

• нерафинированный масло - для заправки

• багет и творожный сыр - для подачи

Приготовление:

Перцы запекать 25 минут при 200’ (до легких подпалин)

После духовки переложить перцы в пакет и оставить на 20 минут (тогда шкурка легко снимется с перца)

Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем и даем настояться 15 минут, в это время нарезаем багет и подсушиваем его на сухой сковороде

Собираем брускетты-багет смазываем творожным сыром, выкладываем на него перцы, по желанию можно полить сверху бальзамическим соусом.