73

Айгир. Моменты, которые вдохновляют.

Иногда я задумываюсь, что движет мною? Что за неведомая сила вдохновляет меня идти на очередные поступки и оставаться при это хладнокровным? Каков мотив моей жизни? Что меня ждёт дальше?
Пока я обдумывал жизненные вопросы, судьба мне приготовила еще одно очередную выходку в моей жизни. Она забросила меня на вершины скал хребта Караташ, что на Южном Урале.
Это величественный и необъятный край. При восхождении ты видишь леса на склонах, курумники.

Айгир. Моменты, которые вдохновляют. Горы, Урал, Айгир, Природа, Поход, Длиннопост

Когда ты поднимаешься на вершину, тебя переполняют яркие чувства и эмоции. Ты словно птица свободная парящая над вершинами. Перед тобой открывается захватывающее зрелище: по всей долине на склонах гор растилаются большие зелёные леса... А над пиками гор пролетают облака.

Айгир. Моменты, которые вдохновляют. Горы, Урал, Айгир, Природа, Поход, Длиннопост

Сидя на вершине понимаешь одно, ты смотришь на горы, а горы смотрят на тебя. И вы не надоедатете друг другу.

Айгир. Моменты, которые вдохновляют. Горы, Урал, Айгир, Природа, Поход, Длиннопост

Смотря на горы ты чувствуешь безмолвную спокойную мощь и тебя постигает чувство умиротворения. И это не передать словами, это нужно почувствовать...

Айгир. Моменты, которые вдохновляют. Горы, Урал, Айгир, Природа, Поход, Длиннопост

Найдены возможные дубликаты

+3

Осенний Айгир. 2018

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
+3

Вот этот Айгир, фото мое. Снято в  2009

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 4
+3
Эээ, Разве не Атыш?!?!
А я сына назвал Айгир))) Правда друзья дразнят Инзером))))
раскрыть ветку 2
0

Местные называли Айгиром, хотя давно это было.

раскрыть ветку 1
0

Круто!

+2

Возможно вам покажется что я немножко ною, но я не могу этого не написать))

так соскучилась по природе своей родной Башкирии и хочется на недельку вырваться туда, чтобы понаслаждаться наконец всеми этими видами)

+2
Когда я только пришла в секцию альпинизма в 16 лет, первой моей горой был Караташ. Даже высоту помню до сих пор - 918 м над уровнем моря.
Ностальгия...
+2

Сам родился в Белорецке и Айгир, реку Инзер, гору Малиновку, Урал-Тау знаю не понаслышке. Красота неописуемая

+1
Молодцы конечно, но я не понимаю, чтоза мода сейчас на походы в горы. Человек 5 за последний год "загорелись" из знакомых. В любом случае респект
раскрыть ветку 5
+2

Потому что это здорово...

Иллюстрация к комментарию
+2
Да не знаю, мы вот с друзьями(студенты) второй год гоняем по всяким горам и пещерам урала, красота просто нет слов.
раскрыть ветку 3
0

Урал большой так-то. А есть пещеры полазить без верёвки поближе к Екб?

раскрыть ветку 1
0
Главное, чтоб самим нравилось )))
0

Сидя на краю, спиной чувствуешь еще засранную (в прямом смысле) поляну и лес)) Был там в сентябре)

0

Ой, а мы как то приехали тудапосле майских праздников. Ходили убирали остатки мусора за грязнулями, вечером взрывали оставшиеся от туристов балконы с газом, а потом ещё деревья поваленные вниз со скал скидывали)

0

О тоже был там этим летом, прикрепил бы фоток да рейтинга нету

Похожие посты
881

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица

Ну а теперь переходим к самому вкусному - к мясному.
Начнём с простого: с колбасок, сосисок (сушатся одинаково).

В 100 гр 294 Ккал б/ж/у - 9/26/6 (приблизительно).

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Нарезаем, выкладываем, сушим.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Температура сушки 60-70° 10 часов.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Высыхают не так как овощи, конечно, но на дальняк все-таки точно сохранятся, нежели просто колбасные изделия в упаковке, если идёте летом. Есть можно и так, неплохая закуска, кстати)))

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Высохли в 2,5 раза.

В 100 гр высушенных колбасок 735 Ккал б/ж/у - 22,5/65/15 (приблизительно).

Говядина

В 100 гр сырой говядины 187 Ккал б/ж/у - 18,9/12,4/0

Натираем мясо солью и перцем, оставляя на полчаса.
Такая структура быстрее напитывается водою, чем кусочки.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

После обжариваем его на масле с двух сторон и даём остыть

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо
Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

После перекручиваем через мясорубку.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

И уже в виде фарша ставим сушиться при температуре 70° 10 часов.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Такая структура быстрее напитывается водою, чем кусочки.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Можно и наоборот, сначала перекрутить мясо или купить готовый фарш, а после уже обжарить, разница в том, что нужно регулярно перемешивать, чтобы получились небольшие кусочки, а не котлета в размер сковороды. Слипшиеся кусочки после сушки дольше будут напитываться водой до рязмягчения. Так что в зависимости от блюда и времени на его приготовление можно делать разные варианты.
Вес уменьшился в 4,4 раз

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

В 100 гр высушенной говядины 822,8 Ккал б/ж/у - 83,16/54,56/0

Это куриная грудка, а не то, что вы там могли подумать.

В 100 гр сырого куриного филе 110 Ккал б/ж/у - 23,1/1,2/0 (приблизительно).
Ровно половина КэГэ, точнее, её килограмм, но сделаем мы её в двух вариантах.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Опять же все на ваш вкус, описываю, как сами готовим.
Режем на стэйки, натираем солью и карри, оставив на полчаса.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Обжариваем на оливковом масле.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

0,5 кг перекручены через мясорубку и высушены.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Фарш высох в 4 раза.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Вторые 0,5 кг нарезаны небольшими кусочками.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо
Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Кусочки жёсткие даже после варки, на любителя, пока проводили с ними эксперименты пришли к решению, что это не наш вариант, может вам наоборот так понравится больше, чем фарш.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

Кусочки высохли - в 3,5 раза.

Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица Заготовки, Еда, Поход, Горы, Туризм, Длиннопост, Кулинария, Мясо

В 100 гр готового продукта 400 Ккал б/ж/у - 92,4/4,8/0 (приблизительно).

Пост для туристов и экспериментаторов.

Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).

Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.

Воду сушить не буду, водку тоже)))

Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.

Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.

Можно сушить в духовке если температура настраивается на 35-70 градусов и есть вентиляторы. Только нужно следить и менять противни местами.

Дегидрация и сублимация разные процессы. При сублимации продукты сохраняют максимум вкуса, цвета, витаминов от свежих, при дегидрации идет процесс обезвоживания продуктов (она же сушка).

Предшествующие посты:

Сушка продуктов. Морковь

Сушка продуктов. Морковь

Сушка продуктов. Лук

Сушка продуктов. Лук


Капуста;

Сушка продуктов. Капуста

Картофель;

Сушка продуктов. Картофель

Перец и томаты;

Сушка продуктов. Сладкий перец и томаты

Кабачки и тушёная капуста;

Сушка продуктов. Кабачок и тушёная капуста

Фасоль

Сушка продуктов. Фасоль

Грибы и картофельное пюре.

Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре

Сыр и цитрусы.
Сушка продуктов. Сыр и цитрусы

Показать полностью 19
137

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2

Собравшись к 9 часам я залез под рюкзак, менее двух часов мне понадобилось чтобы дойти до брода реки Косьва. Первое препятствие которое мне предстояло одолеть


1 часть текста:  Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Небольшая удача сопутствовала мне, подойдя ближе к реке с противоположного берега появилась буханка, ну а т.к. я конкретно не знал где нужно бродить, то скинув рюкзак и присев на него я потянулся в карман за сижкой, но после вспомнив, что я то вообще-то не курю, продолжил наблюдать.

Переехав реку, юуханка пролетела мимо меня, я в свою очередь кивнув мужикам головой, проговорив про себя «спасибо» двинул к месту их брода. Брод был достаточно глубок для сентября, пришлось немного понервничать и даже намочиться по пояс.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Довольный собой и полностью мокрый по пояс я стал заходить в деревню Б.Ослянка.

Посёлок как в принципе и все другие служили лагерем для заключенных. В 70-90 гг - зона особого режима, где содержалось до 900 человек, большинство из них носили полосатую робу. К 1990 г. заключенных оставалось около 200. После благополучно опустел.
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Задерживаться не было времени, пройдя на сквозь деревню я двинул в сторону горы, за сегодня нужно было успеть ещё вернутся сюда для ночевки.


Через некоторое время навстречу мне выкатился УАЗик. Интереса ради они притормозили, ну и у нас завязался разговор «ну кто тут чо» интересуясь при этом: «А не боишься ли ты часом медведей?», ну я и ответил, «ну мужики, как видите». Один из них перекрестил меня, другой пожелал удачи, с долей сарказма. Мы поржали и разъехались, кто на колёсах, кто на ногах.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Гора совсем не ждала меня. Подойдя к подножию, в предвкушении лицезреть окрестности Среднего Урала с наивысшей точки тех краёв, я свернул с дороги и взял курс на пипку г.Ослянка.


Высота подъема составляла порядка 700 метров, выйдя из зоны леса к курумникам, я было дело сказал спасибо матушке природе за погоду поменявшийся на раз.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Гору затягивало дымкой, становилось жутковато, я стал вести вслух диалоги о животных с самим собой естественно, мало ли чо, не видно не зги. Меня сопровождали не самые приятные ощущения… Ну по роже и так всё видно в принципе..

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Включив ускоренный рост седых волос, я все таки достиг этой пипки, никаких положительных впечатлений, зависать тут смысла нету, фото и путь назад.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Последующие 2 часа пошли тихо и спокойно. Добравшись до деревни я стал лузгать места под ночлег. К моей радости в этой деревни стоял домик лесничего правда закрытый и рядом банька довольно таки приличного и ухоженного вида для тех мест.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Не долго думая, расположился, сделал все хоз дела и лёг спать, завтра мне предстоял муторный 43км переход до следующей избы. Всю ночь шёл ливень сопровождающийся грозой и молнией. Что тут поделать, погода не найс, а надо спать. И я тут быстренько заснул. Это хорошо, что на мое счастье тут стояла эта незамысловатая постройка.


К тому времени уже начался 4 день моего пребывания в отдаленных уголках Среднего Урала. Весь последующий день так бы и прошёл монотонно если не два НО.


Вот уже к концу дня, на последнем 5км участке, происходит со мной вот такая вот ситуёвина. Иду я значит ни в чем не бывало, музыку слушаю, при этом постоянно оглядываюсь назад. Бзик какой никакой. И вот собственно при следующем повороте головы, ставлю я её в исходное положения как вдруг в метрах 30 предстал на дороге передо мной человек(спасибо хорошему зрению). Я не останавливаясь, улыбаясь и шагая вперёд, начинаю прищуриваться как вдруг, эта живность встаёт на четвереньки и стремглав мчится в лес. Очередной «Михаил», здоровый, метра полтора в собачей позе. Видел бог, я чуть жидкого не приспустил на месте его воссидалища, при прохождении этого 30м участка. Слава богу он боялся меня больше чем я его.


Вот вам какое никакое фото, медведей я сфоткать не успеваю, а какаха вот она лежит, никуда не убежит. Участок дороги был просто обосран до нельзя, я не мог пройти мимо.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Подойдя уже к избе я начал выполнять очередные сельхоз работы по обустройству ночлега: поел, попил, избу затопил, постель уложил и уже начал как укладываться спать, как вдруг…

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Откуда не возьмись появился …, прикатывает уазик с ребятами. Я выхожу к ним навстречу с приветствиями, слово за слово и вот мы уже все вместе едем к ним в обустроенный лагерь. Парни пригласили меня к себе, дабы я один не куковал.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Можно сказать, что на этом моя походная часть уже и закончилась. Но нет. Последующий вечер и следующий день я отдыхал у этих замечательных ребят, меня поили, меня кормили. Вот те шашлычок, вот те рыбка, вот те плов, вот те водочка. Мужики, спасибо! Было прямо от души, душевно...

Парни оказались местными, собрались на порыбачить и поохотиться, на пару дней так сказать отдохнуть

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

Спустя полтора дня, пообщавшись и отдохнувшись вдоволь, время поджимало. Ребятам нужно было ехать домой, мне нужно было ехать к следующий горе. Наши пути разошлись по разные стороны дороги.

После этих посиделок меня щекотало чувство расслабленности в области всего тела. До следующей горы мне предстоял не интересный переход, шагать до которой полтора дня, я серьезно настроился застопить какую либо машину рыбаков, благо в стороне Свердловской области людей попадалось всё чаще.

Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост
Ослянка. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.2 Урал, Поход, Ослянка, Средний урал, Медведи, Пеший туризм, Длиннопост

3 часа ходу и вот я сижу в крузаке и направляюсь к заключительной горе своего трипа. Гора Косьвинский камень…

Про эту гору я уже делал пост так что на этом моё повествование заканчивается, кто не видел, то вот: Косьвинский камень (второй Ямантау) на Урале


Не ну а чо, может быть кому то будет интересно: инстач

Когда границы с Казахстаном откроются, я в не менее интересное место пойду и буду вещать

Показать полностью 23
539

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы

Сыр.

Конечно, он не обязателен, но сырные супы, спагетти с сыром в походе почему бы и да. Сушили в поход в натертом состоянии. По итогу после размокания и восстановления основная масса была внизу и пригорала к дну посуды.

В 100 гр сыра 392 Ккал б/ж/у - 33/28/0 (приблизительно).

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Потому теперь трем на мелкой тёрке.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Сушим около 20 часов в сушилке на температуре 35°

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Высох в 1,6 раз

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

В 100 гр высушеного сыра 627 Ккал б/ж/у - 32,8/44,8/0 (приблизительно).

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Выкладываем на бумажные полотенца что бы стекло выделевшееся масло.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

После перемалываем в порошок.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Посыпаем на полуготовое блюдо не перемешивая, что бы от горячего пара сыр размяг и не успевал оседать на дне кастрюли пригорая.
Если есть ещё идеи как заготовить сыр - жду варианты)))

Цитрусы.

Продолжаем извращаться с продуктами.

Многие сушат цитрусы для декора, делают цукаты, украшают ими сласти.

У нас все проще. Купил лимон, отрезал несколько долек, забросил в холодильник, пролежал, оброс пушистой шапкой из плесени - выкинули.

Сушилка изменила ход событий. Теперь цитрусы хранятся долго и не выкидываются. В походе, кстати, тоже очень классно пить чай с плавающей долькой лимона в кружке.

Сложностей тоже никаких.

Моем.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост
Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Нарезаем полу кольцами.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Выкладываем на решётку, сушим при 55° 22-24 часа.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Лимоны высохли в 5,9 раз.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

В 100 граммах сушеных лимонов 94,4 Ккал б/ж/у - 5,3/0,5/17,7.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Апельсины высохли в 5,3 раз

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

В 100 граммах сушеных апельсинов 190 Ккал б/ж/у - 4,7/1/42,4.

Сушка продуктов. Сыр и цитрусы Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Пост для туристов и экспериментаторов.

Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду сушить не буду, водку тоже)))

Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.

Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.
Можно сушить в духовке если температура настраивается на 35-70 градусов и есть вентиляторы. Только нужно следить и менять противни местами.

Дегидрация и сублимация разные процессы. При сублимации продукты сохраняют максимум вкуса, цвета, витаминов от свежих, при дегидрации идет процесс обезвоживания продуктов (она же сушка).

Предшествующие посты:

Морковь;
Сушка продуктов. Морковь

Лук;
Сушка продуктов. Лук

Капуста;
Сушка продуктов. Капуста

Картофель;
Сушка продуктов. Картофель

Перец и томаты;
Сушка продуктов. Сладкий перец и томаты

Кабачки и тушёная капуста;
Сушка продуктов. Кабачок и тушёная капуста

Фасоль
Сушка продуктов. Фасоль

Грибы и картофельное пюре.
Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре

Показать полностью 14
76

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1

Переступив порог дверного проема автобуса я вышел на улицу. Это был полузабытый богом населённый пункт Коспашский.

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Центральный Коспашский в былые времена входил в Кизеловский угольный бассейн, на территорию которого входили такие шахтерские поселки как: Рудничный, Углеуральский, Кизел и т.д.
В годы Великой отечественной войны в этих районах работало около 36 шахт по добыче «черного золота». Ну а т.к. в скором времени на смену углю приходит газ как более универсальный источник энергии, ввиду нерентабельности к 2002 все шахты были полностью закрыты. Люди в свою очередь начали покидать увядающие города, оставляя за собой вереницу опустошенных домов.

Идея прогулки по Среднему Уралу или так называемом лагерному Уралу у меня родилась ещё год назад, пролежав достаточно времени на полочке этой идеи суждено было осуществиться…

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход

До соседнего посёлка носившего одноимённое название северный Коспашский или 41 посёлок, как его называют местные (т.к. раньше в поселке была угольная шахта под номером 41), было порядка полторы часа ходу.

Идея пройти пешком по этому участку была решена ещё задолго, а причина стелилась в покрытие этой самой дороги. Данная дорога была выложена ещё в свое время пленными немцами, эдакая брусчаточка вот уже с полвека лежит и переживает всех нас.

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход

Подходя все ближе к посёлку меня встречает стела с серпом и молотом, экий советский колорит.

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход

На одной из улиц поселка под названием КИМ тянется вереница уже давно забытых полуразрушенных домов сталинской эпохи, свидетели былой роскоши шахтерских поселений. Наглядный пример, как оно было и стало …

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход

При первом посещение подобных мест в душе остаются неизгладимые впечатления, от атмосферы витающий здесь. Можно сказать Чернобыльская деревушка на минималках.

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход

Посетив магазин и затарившись по мелочи я кончил свои дела с людьми так сказать и направился за пределы. Выйдя и пройдя порядка 3км, за час до заката я приметил избу годную для ночлежки, ставить палатку лишний раз желания не имел, а имел я желания поесть и поспать. Сказано сделано.

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход

Толком не поспав в дороге предыдущую ночь, я с небольшой тяжестью все же распинал себя к 11 часам, стартанув в 12, я потерял более 3х часов ходового дня.


Путь мой по плану состоял примерно 50на50, где 50% это пересеченная местность, 50 из них это дороги.

Пройдя тем самым пол дня по дороге, я все приглядывал лес, мысли были не утешительными, все что я видел так это то что основу пересеченки составляет сплошной молодняк, а под ней топь на топе, одни болота.

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход
Дело в том что Средний Урал был немало населен колониями-поселениями, одной из хозяйственной деятельностью которых была вырубка деревьев. После войны здесь содержались вместе с уголовниками бывшие полицаи и другие предатели Родины. После развала Советского союза содержание отдалённых лесных посёлков стало экономически невыгодным, исправительно-трудовые колонии к 2000 году были выведены отсюда, деревья само собой не успели за столь короткое время пустить так называемые корни и уплотнить почву.

С долей разочарование или даже радости на одном из привалов я перелапатил свой маршрут ориентируясь на дороги и минимального вхождения в лес. Оставшийся день я тихо брел по дороге к своим первым двум целям горе Ослянке и ниже стоящей и уже ныне брошенной деревни Большая Ослянка.


К конце второго дня я подошёл к одной так же уже брошенной деревушке «Гашковка», где и планировал вставать на ночлег. Подойдя к месту в далече в кустах я завидел пару развалин когда то служившим домами для людей, возжелая пофоткать их поближе я направился к ним, шагая по пояс в траве и обходя один из больших густых кустов послышались характерные звуки встававшего на ноги животного, после ринувшего в противоположную сторону от меня.


Первой утешительной мыслью я подумал что это был лось которого я собственно потревожил на отдыхе, но в быстром темпе обойдя кусты в сторону убежавшей живности я увидел небольшого медведя ломившегося в лес.


Тут вопрос еще до конца не закрылся, кто кого больше испугался, я его или он меня, опустив голову, под ногами я уже видел разожженный мною костёр. Как мгновенно время то летит, про отдаленные избы я уже и позабыл.

Коспашский. Пеший соло поход по Среднему Уралу. ч.1 Пермский край, Урал, Длиннопост, Поход

В конец уставший и изрядно испугавшийся, я быстро приготовил на ужин гречи с тушняком и в одно мгновение закинул все в желудок. После перед сном я закидав костёр дровами побежал. Дабы успеть добежать и спрятаться в палатке, пока пламя прикрывало меня.


Я в палатке, живой и невредимый. Улегшись в спальник я начал проваливаться в сон.. Ночью моросил дождь. Рано утром на слуху промчались пару машин успокоив меня, и припугнув в то же время зверье, я продолжил спать.

Показать полностью 15
44

Добро пожаловать в осень

У нас еще тепло, наступило "бабье лето". Деревья желтеют постепенно и каждый выходной, в горах, все меняется.

Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост
Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост

Чем выше поднимаемся, тем больше красок осени.

Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост
Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост
Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост
Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост
Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост
Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост

Можно отдохнуть, пока закипает чайник.

Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост
Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост

Обратная дорога.

Добро пожаловать в осень Осень, Горы, Природа, Таджикистан, Длиннопост
Показать полностью 9
160

Летнее озеро

Летнее озеро Горы, Озеро, Утро, Туризм, Поход, Горный туризм, Фотография, Начинающий фотограф, Красота природы

sony a350, kit 18-55

бывает устаёшь от гор, в голову лезет мысль "ну всё, пора отдохнуть пол годика" ... проходит месяц и начинает ломка

63

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема

Привет туристам! Небольшой отчет о прохождении долины реки Текелю.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Текелю - речка района горы Белуха, протяжённостью около 14 км. Своё начало бёрет с крупного ледника Текелю, течёт на север до слияния с рекой Аккем. Чтобы дойти до этой горной реки мы ушли с Ороктойской тропы и пройдя траверсом горный хребет и затем спустились в долину реки. Маршрут не сложный до очень красивый.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Тропа тут вроде как есть, но постоянно пропадает, но идти не сложно даже без тропы. А вот спуск в долину довольно крутой, местами нужно очень осторожно двигаться.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

На реке Текелю несколько красивых водопадов. И один из них расположен рядом со стоянкой. Которую кстати не сложно найти, тропа там хорошая набитая. Народ ходит в этих местах но не часто.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Вода в Текелю конечно ледяная и очень чистая.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Парочка вечерних фото с нашей стоянки.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост
Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост
Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Обычно в августе на Алтае дожди - редкое явление, но только не в 2020г).

Ночью был дождь, но под утром закончился и мы оперативно позавтракав собрались и продолжили поход.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Чтобы дойти до Аккемского озера нужно сначала подойти к перевалу Ярлу-Боч. Нужно идти вверх по реке. Расстояние составляет примерно 5-6 км.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Переход по долине Текелю простой. Тропа есть но иногда ее не видно, но это не проблема.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост
Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Определенной стоянки как была ниже по реке, тут уже нет. Нужно просто искать место и падать где нравиться. Мы решили остановится на берегу реки. Нашли ровный кусок на камнях и поставили палатки.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Река Текелю. Проходится вброд но нужно найти более подходящее место для этого. На фото ниже склон который уходит вправо и вверх - вот туда мы потом и двинем. Там выше находится перевал Ярлу-Боч. (2800м) и за ним долину Ярлу и Аккемскогое озеро.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Вечер на реке Текелю.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Новый день похода. Собираемся и покидаем долину Текелю. Расстояние которое нужно пройти до Аккемского озера составляет примерно 10 км. Тропа идет через перевал Ярлу-Боч. Перевал простой и тропки тут есть, хотя иногда их сложно увидеть. Подъем на перевал простой если идти от Текелю, за 1-1.5 часа можно спокойно дойти.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Вид с перевала на долину Ярлу и нитка нашего маршрута. Конная тропа идет выше по вершине горы. Но мы решили немного срезать и пройти траверсом. Внизу протекает река Ярлу (которая впадает в реку Аккем.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

С этой точки уже немного видно Аккемское озеро.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Как только спустились к реке Ярлу сразу начали попадаться туристы.

На фото - мистический лабиринт в долине Ярлу.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Подходим к Аккемскому озеру. Домик на фото это метеостанция. Далее там будет пост погранцов (которые проверяют у всех паспорта) и домики МЧС.

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Чем ближе подходишь к озеру тем больше туристов встречаешь. А ближе к середине озера уже кажется что пришел в городской парк и найти место под палатку становится довольно сложно. Все нормальные стоянки заняты конными группами а свободные полянки покрыты лошадиным дерьмом. А вот если пройти дальше, в самое начало озера, то там уже будут отличные стоянки без конных групп. Поэтому если соберетесь идти на Аккемское озеро то идите до конца...

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Вода в озере очень мутная серая изза наличия глины. Питьевую воду тут набирают из горных ручьев. 

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Два дня мы отдыхали на озере и ждали хорошей погоды но так и не дождались. Гора Белуха тоже была затянута свинцовыми тучами. Почти сутки шёл сильный дождь и как только мы собрались и ушли с озера, погода стала налаживаться. В общем закон подлости в действии.

Но Аккемское озеро в дождливое осеннее время нам тоже очень понравилось. 

Горный Алтай. Поход по долине Текелю до Аккема Горный Алтай, Аккемское озеро, Туризм, Горный туризм, Пеший туризм, Поход, Горы, Путешествие по России, Видео, Длиннопост

Тот же самый отчет только в Видео формате:

Показать полностью 21 1
145

Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре

Сразу пишу о том, что пост для туристов и экспериментаторов.

Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду сушить не буду, водку тоже)))

Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.

Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.
Можно сушить в духовке если температура настраивается на 35-70 градусов и есть вентиляторы. Только нужно следить и менять противни местами.

Дегидрация и сублимация разные процессы. При сублимации продукты сохраняют максимум вкуса, цвета, витаминов от свежих, при дегидрации идет процесс обезвоживания продуктов (она же сушка).

Предшествующие посты:

Морковь;
Сушка продуктов. Морковь

Лук;
Сушка продуктов. Лук

Капуста;
Сушка продуктов. Капуста

Картофель;
Сушка продуктов. Картофель

Перец и томаты;
Сушка продуктов. Сладкий перец и томаты

Кабачки и тушёная капуста.
Сушка продуктов. Кабачок и тушёная капуста

Фасоль
Сушка продуктов. Фасоль

Грибы.

Сушилка для грибников вообще вещь нужная, но мы не грибники, по крайней мере пока, так что эксперимент проведу исключительно с шампиньонами.

Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Вашему взору представлены половина килограмма шампиньонов. Целый килограмм отказывался умещаться на доске, потому пришлось использовать для эксперимента только половину.

Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

В 100 гр свежих шампиньонах 27 Ккал б/ж/у - 4,3/1/0,1 (приблизительно).

Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Моем, нарезаем, сушим не добавляя ничего. На температуре 50-55° примерно 8 часов.

Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария
Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Вместо 500гр получаем 33 гр, соответственно целый килограмм составит 66 гр и уменьшил вес в 15 раз.

Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария
Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

В 100 гр сушеных шампиньонах 261 Ккал б/ж/у - 26,8/4,5/30 (приблизительно).

Картофельное пюре.

Вы, наверное, думаете что сейчас я тут буду опять взвешивать картофель, чистить и тд.
Ооооо, нет. Тут все значительно проще. Идёте в магазин и покупаете пюре в сухом виде быстрого приготовления. Лучше пакетами на несколько порций, там и рецепт его приготовления, и б/ж/у с килокалориями. Зачем тратить силы на все эти махинации с сырыми продуктами, когда есть готовый продукт, который не так уж и дорого стоит, а энергозатраты - просто залить кипятком приправив специями. Рекламировать какие-то фирмы и прочее не стану, но участвовать в отчётах о вторых блюдах и супах-пюре этот картофель будет.

Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария
Показать полностью 8
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: