Алкоголь: всасывание, влияние на метаболизм - часть 1
Давайте начистоту: все мы - люди. И даже самому дисциплинированному спортсмену иногда хочется просто оттянуться на полную. Что уже говорить про других...
И когда настает время "да пошло оно все!", на горизонте появляется чувак, с которым отдых становится проще, ярче и веселее - алкоголь.
Упадите в его объятия - и уныло поскрипывающий танцпол превратится в блистающую сцену с вами в главной роли, страшненькие девушки - в фотомоделей, а бутылка водки в левой руке покажется вам решением всех проблем.
Сегодня (и двух следующих частях) я расскажу вам всю подноготную про этого парня. Стоит ли вам с ним дружить, на каких условиях, как часто встречаться и... как можно пить и минимально себе вредить!
Итак, алкоголь. Содержит 7,1 килокалорий на грамм (я говорю про 100% спирта). Его ТЭП - 20% (организм тратит 20% калорий на усвоение и нейтрализацию алкоголя).
Сам он не токсичен. До тех пор, пока не проходит через печень и не распадается до сначала до ацетальдегида, затем до ацетата. Последний тормозит сжигание жира во всем теле [1], что совсем не круто.
Печень может обработать около 10гр алкоголя в час (25гр водки). Если алкоголь поступает быстрее, печень не справляется, а мы пьянеем.
Вот на этом графике (ниже) можно увидеть, как быстро мы пьянеем (графики резко взлетают) и медленно трезвеем (плавное опускание).
Зависимость концентрация алкоголя в крови от времени для одной, двух, трёх и четырёх порций.
Прием пищи замедляет скорость попадания алкоголя в кровь [9, 10, 11, 12, 13]. Это связано с тем, что всасывание алкоголя через желудок происходит намного медленнее, чем в кишечнике.
Почему с утра гудит голова?
Для нейтрализации алкоголя нашей печени нужна вода. Когда алкоголь появляется в крови, для печени это означает "Уничтожить. Алкоголь. Любой ценой". Главный приоритет, ради которого она отбрасывает много задач на задний план. И если воды недостаточно, печень будет брать ее... из мозга. Последствия вам известны.
Именно поэтому рассол помогает на ура. Он соленый, и вам хочется пить еще больше, в результате вы восполняете запасы воды.
Вот так вот. Кто дочитал, тому лайфхак: если собрались напиться, не забудьте попутно пить воду (если влезет). На завтра меня поблагодарите.
