А я Су-шеф. Так сказать залетаю в последний вагон :)
Раньше думала, что сушеф - шеф-повар, готовящий суши. Да и сейчас, честно говоря, не очень-то разбираюсь)
раскрыть ветку (1)
Если грубо разбирать слово Сушеф, то обозначает оно " под шефом". А если уже адаптировать под наш язык, то это правая рука шефа, главный после шефа.
по сути шеф творит и создаёт кухню, виденье ее в концепции заведения. Задача Су шефа управляя командой, сохранить все что создал шеф. масштабировать и превратить в систему работы.
Еще более грубо, шеф творческая личность создающий блюда. Су-шеф менеджер который контролирует всю работу кухни.
по сути шеф творит и создаёт кухню, виденье ее в концепции заведения. Задача Су шефа управляя командой, сохранить все что создал шеф. масштабировать и превратить в систему работы.
Еще более грубо, шеф творческая личность создающий блюда. Су-шеф менеджер который контролирует всю работу кухни.
показать ответы
раскрыть ветку (1)
А его нет))
был бренд шеф, но с недавних пор уволился.
теперь я исполняющий обязанности шефа)
как научусь меню ставить мб и стану шефом ))
был бренд шеф, но с недавних пор уволился.
теперь я исполняющий обязанности шефа)
как научусь меню ставить мб и стану шефом ))
раскрыть ветку (1)
Замотало в работу очень сильно. Новое заведение открывали. Про Пикабу помню, даже чуть чуть записей есть
Лига Поваров
724 поста5K подписчиков
Правила сообщества
Публикация рецептов СТРОГО ЗАПРЕЩЕНА.
Оскорбления и клубничка не юмора ради – бан. А так добро пожаловать (: