Видео: Как это сделано
1 427 постов
•
5 485 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Сутираж
Сутираж (фр. Soutirage) – это слив вина с образовавшегося осадка из одной бочки (или чана) в другую. Эта операция позволяет очистить вино от выпавших в осадок частиц, насытить его кислородом, смягчить танины и обогатить букет.