1,5 кг свинной обрези и 0,5 кг говядины пропустить через мясорубку с крупной решеткой, лук и чеснок через мелкую решетку два раза. Добавить соль, черный и красный перцы. Все хорошо перемешать. Через кондитерский мешок начинить череву.
Ну вот что получилось. Жарить буду в воскресенье.
А вот уже готовые куриные сосиски.
Расписывать не буду, впереди еще ждут начинения колбаски для жарки. Если кратко- куриное филе, лук, жир(я использовал бараний) пропустить через мясорубку. После чего измельчить погружным блендером добавляя молоко до нужной консистенции. Начиняю я через кондитерский мешок.
Пысы. Снобы могут все мелко порезать ножом и начинить специальным поршнем.
Все пошел ставить воду в которой буду отваривать около 40 мин. и буду начинять колбаски для жарки.
Все обошлось в 340 рублей.
Всем привет! Может у кого имеется такой документ: РТМ 26-01-26-68 Методика расчета дисковых вакуум-фильтров. Минусы внутри.
