Почему шоколад заставляет некоторых людей чихать?
Шоколад может заставить некоторых людей чихать, так же, как и яркий солнечный свет, мята, красное вино, грейпфрут или другие, видимо, не связанные триггеры.
Предрасположенность к чиханью под действием яркого света замечена уже давно - этот феномен упоминал еще греческий философ Аристотель.
Это явление называется "Световой чихательный рефлекс" — феномен внезапного чиханья(безусловный рефлекс) при раздражении сетчатки глаза ярким светом, в первую очередь лучами солнца. Наблюдается примерно у 18-35% населения, является недостаточно хорошо изученной генетической чертой.
В англоязычном мире для него есть очень подходящий акроним ACHOO (имитирующий звук чиханья) – от термина "аутосомный доминантный непроизвольный гелио-глазной синдром взрыва" (Autosomal Dominant Compelling Helio-opthalmic Outburst).
Но это не объясняет, почему некоторые люди чихают, когда они едят шоколад. Чиханье является результатом вдыхания чужой частицы, некого раздражителя. Тело избавляется от него чиханьем. Тем не менее, этот тип чиханья не связан с аллергией на шоколад.
Язык имеет соединительную ветвь с язычным нервом тройничного нерва. Когда вкус шоколада стимулирует нижнюю ветвь нижней челюсти, верхнечелюстная ветвь также активируется - опять же в результате чиханья.
Может быть одно или несколько чиханий подряд, после чего наступает период спокойствия, когда раздражитель какое-то время не вызывает рефлекса.
С теми, кто чихает от шоколада это обычно происходит с более темными сортами(70% и выше), а не с молочным или белым шоколадом.
