kKrill22

Здравствуйте товарищи винокуры! Собственно, я прочитал все комментарии к своему прошлому посту( СПАСИБО ВСЕМ БОЛЬШОЕ!) , сделав для себя несколько выводов!

Поставил опять брагу ( сахар инверт, гидромодуль 1 к 5ти, осветлил ее и тд и тп)...

Начал перегонять, в этот раз решил отобрать головы с первого погона тоже, отбирал я их покапельно 1 капля в 7-10 секунд примерно, еще медленнее я не могу отбирать, так как плита работала на минимуме, и отбор делал 50мл с 1кг сахара..

Отбор СС закончил на крепости в струе 30%, общая спиртуозность СС составила 50%.

СС я разбавил ФИЛЬТРОВАННОЙ водой до 25% и профильтровал его через угольный фильтр, после чего поставил перегонять все это дело второй раз...

При втором перегоне отобрал еще 100мл голов, так же покапельно 1 капля в 7-10 секунд!

Теперь вопрос: как должен пахнуть нормальный самогон с обычной сахарной браги??

Мой пахнет каким то квасом и черным перцем, причем запах перца преобладает больше! Откуда, как и почему такое происходит ХЗ вот если честно! Запахов ацетона в теле нету ( я его смог разнюхать когда шли головы, особенно самые первые капли, потом был какой то непонятный приторный запах вперемешку с ацетоновым).

Могу сказать одно, СС пахнет намного приятнее, точнее запаха в нем нету почти никакого, чуточку сивухой пахнет и все, и он намного мягче что на запах что на вкус!

После второго перегона происходит какая то херня вот честное слово, запах настолько противный что у меня изжога от него, да и пить его стремно если честно... хочу добавить еще то что я пробовал его ставить в прохладное темное место на две недели, запах перца только усиливается!

Сразу скажу что посуда вся у меня из стекла, я перед выгоном все бутылки и банки стерилизую кипячением!

Спасибо всем вам большое за ваши комментарии, они мне очень помогают!

Вопрос к многоуважаемым товарищам винокурам!

Здравствуйте, я начинающий винокур, изучил очень много теоретического материала( информацию либо гуглил, либо черпал из ютюба), но практики очень мало, я сделал всего три выгона на данный момент!

Мне нужно от вас буквально несколько советов, или хотя бы оценка моих действий, на сколько правильно я все делаю... Начитавшись много всяких постов про самогоноварение я начал ваять свою домашнюю амброзию счастья

И так начнем:

1) у меня самый обычный ДИСТИЛЛЯТОР( куб, сухопарник не разборный, и холодильник) который я купил в магазине, все из нержавейки..

2) Ставлю брагу я так: беру фильтрованную воду 15 литров, сахар 3 кг, лимонную кислоту 12 грамм, 300 грамм "спиртовых дрожжей",и яблочко одно могу на терке потереть и добавить в брагу... Короче первым делом я инвертирую весь сахар ( разбавляю в воде, нагреваю, добавляю лимонку и кипячу все это дело минут 15), жду остывание сиропа, вливаю в бродильную емкость, закидываю туда дрожжи и запихиваю туда тертое яблоко.

3) брага отбродила))) пузырьков в гидрозатворе нету, пробую на вкус, кисло-горькая...

не могу я дождаться осветления, очень долго все это (брага бродит 5 дней примерно, и 3 дня ждал осветления, ни хрена!), я пытался отфильтровать брагу через сложенную в трое "простыню", естественно сняв перед этим брагу с осадка, который был в емкости...

4) начинаю перегон браги на спирт сырец... Ставлю куб на плиту, не закрывая, нагреваю брагу ( ну типо для дегазации, которую я не заметил если честно), на всякий случай помешал ее хорошенько... устанавливаю холодильник на куб ( без сухопарника), вешаю на выход с холодильника самодельную колбочку в которую забито много кусочков нарезанной медной жилы( вычитал что медь задерживает сернистые соединения, и сделал такой фильтр своеобразный, сэм проходит через медь и капает в приемную тару),  и врубаю на плите максимальную мощность... гоню все это дело примерно до 3-5 % спиртуозности, обычно к концу выгона пробую на вкус...

5) выгнал СС, у меня получилось 4.180 мл крепостью 47%...  развел водой до спиртуозности 20%, и начал второй дробный перегон...

6)и опять сборка аппарата, поставил куб с СС, и установил опять холодильник без сухопарника, и ждал первых капель голов.... короче отобрал я 400мл голов ( так как я не могу различить по запаху тело идет или головы, мне что головы что тело пахнут одинаково), отбирал почти на минимальном нагреве ( капля в секунду, может дольше)! Отобрав головы, откручиваю холодильник, внедряю сухопарник в систему, и уже отбираю тело поднимая температуру нагрева до среднего уровня( может чуть больше, добиваюсь чтоб струйкой текло)... тело гоню до 47% в струе, произвожу отбор к концу погона в мензурку,  чтоб не хапануть "хвовстов", и посматриваю в мензурку на наличие "Размытий" сивухи в жидкости...

7) заканчиваю отбор, хвосты не собираю... разбавил я получившийся продукт до 42-43% спиртуозности, вышла полная 3х литровая банка...

8) решил я профильтровать через фильтр барьер, на ютюбе советуют данный метод очистки... хотел я значит сэм пропустить через фильтр 5 раз, но после второй фильтрации решил замерить спиртуозность, смотрю 40%! на этом я закончил фильтрацию))

9) сэм отстоялся 2ое суток, я решил попробовать, пьется мягко, можно и не закусывать ( но я так не делаю)...

проблема в том что запах сивухи есть, и если понюхать пустую уже рюмку после напитка, то чувствуется запах ацетона ( не сильно, но есть! такой сладковато ацетоновый).

Так вот уважаемые винокуры, мне нужна ваша оценка моих действий, желательно строгая!

И может дадите мне пару советов в данном ремесле, я буду очень признателен вам!

P.S  я просто хочу убедиться в безопасности своего продукта, чтоб не травануться или не травануть близких... Может я сильно придираюсь к запахам и вкусам, может так и должно быть... На досуге пробовал у соседа его сэм ( он гонит в один погон, ни хрена не отбирая ничего, и пьет его годами, вроде жив...) А, решил поставить эксперимент, закинул в одну из бутылок серебро, интересно что получиться, какие мысли на данный счет??

Спасибо за внимание!

Уважаемые товарищи, дамы и господа, здравствуйте! Я хочу задать вопрос тем людям, которые разбираются в данном вопросе, или же тем, у кого есть похожие симптомы..

Ситуация такая : я периодически чувствую резкий и внезапный упадок сил, до такой степени сильный, что иной раз создается такое впечатление что я через пару секунд ( как минимум) потеряю сознание, или ( как максимум) откину коньки...

Начну наверно из далека..

У меня была насыщенная и беззаботная жизнь в период от 0 до 16 лет)), учился, дружил, гулял и радовался жизни... В 16 лет я столкнулся с двумя очень нехорошими вещами:

1) у меня умер дедушка мой, и меня практически насильно потащили на похороны, о которых раньше я слышал только из рассказов.. Скажу сразу, я являюсь атеистом на 147%,.. Во время прохождения мной данного ритуала, на данном событии принимал непосредственное участие священнослужитель из местной епархии, который постоянно читал ( или пел) молитвы размахивая ладаном в комнате, где находился я, мои родственники и труп моего деда.... короче такое себе ощущение я испытал от всей этой церемонии...

2) Спустя примерно 2х дней после похорон, я по предложению своих "старших" со двора, первый раз в жизни попробовал покурить анаши), (скажу сразу, в жизни я пробовал всего раз 5 курить данное чудо природы, но к сожалению, или к счастью,я абсолютно не понял "прикола"), после чего я перекурил( судя по тому как диагностировали мое состояние пацаны), это дебильное ощущение прихода так называемого вызвало у меня паническую атаку ( наверно первую в моей жизни), конечно панику я не разводил... я, собрав свои яйца в кулак, с абсолютным хладнокровием на лице пошел домой и лег спать... прошло пару дней, после данного инцидента, (все было отлично, от прихода я отошел через пару часов сна и чувствовал себя прекрасно) ночью, когда я лег спать,  я испытал до боли знакомое и неприятное состояние ( очень похожее на то самый приход) и испытывал я его наверно минут так 30, на фоне чего у меня произошла ПА( паническая атака), которая длилась с пол ночи...с того случая меня в течении 7 месяцев преследовали данные "приступы" ежедневно! Мне не помогали ни таблетки, ни микстуры, ни прочее подобное.. спустя 7 месяцев приступы пропали сами собой.. ( к стати небольшое отступление: приступы эти очень хорошо вызывал алкоголь, а именно даже запах спиртного который я мог унюхать!)

Приступы пропали! Я так радовался 7 лет! И это действительно счастье не испытывать эти состояния, это будет понятно тем людям кто в "теме"...

Примерно в возрасте 23х лет все симптомы вернулись, ПА были на столько сильными, что я думал что все, я сойду с ума! При чем они благополучно сопровождались дереализацией ( я на форумах искал похожие симптомы, и сделал такой вывод, я могу ошибаться, так как я не компетентен в данном вопросе, я не врач, но симптомы 1 в 1). Случалось такое, что ПА были по 15-20 раз на дню, и каждая сильнее предыдущей! Я начал проходить все возможные обследования во всех мед учреждениях... Я прошел все обследования, вот понимаете ? Все!!! И гормоны, и тесты на онкологию, узи, мрт, тесты у психолога... ВСЕ! Везде и от всех врачей заключения одни и те же : ВСЕ В ПОРЯДКЕ! ( ну единственное у психолога, у меня не стабильный эмоциональный фон, вспыльчивость незначительная... ну как сказала врач мне, такое у каждого второго и это не критично!)

На данный момент мне 26 лет, я женат, у меня 2ое детей, живу я отдельно ( я имею в виду жилье свое у нас, не с родителями).. У меня свой маленький бизнес ( пришлось заняться своим делом, так как у меня есть проблемы со зрением, из за чего я не могу пройти медкомиссию для трудоустройства, по специальности я электрик), живу как все: работа, дом, семья , дети...

Приступы остались, они у меня по сей день, единственное что я наверно к ним привык, и научился перебарывать свой страх к ним! Переношу я их в 20 раз легче чем раньше!

Приступы поменялись! Если я в 16 лет испытывал состояния передозировки анашой, то теперь они выражаются в сильной сонливости, рассеянности, постоянно закладывает правое ухо, такое чувство как будто около меня разорвался снаряд, как контузия! (состояние знакомо, в 14 лет в руке разорвался "поджиг"кто знает, тот знает что это, много пороха забил в него...)Или состояние нокдауна ( я кмс по боксу).

Еще есть ощущения как будто в голове создается давление и ее распирает, мрт делал головы и с фоном и без, все в пределах нормы!

Скажите мне что это и с чем это связано? Стресс есть, я отец 2х детей, у меня бизнес свой, я один кормилец в семье, так что я

нервничаю частенько, поводы есть...

Как с этим бороться? буду благодарен за любую путную информацию в рамках данной статьи! Спасибо огромное за ваше драгоценное время и внимание!