Totoshka1345

Использование меньших по размеру бокалов позволяет сократить объем потребления вина. Это было доказано экспериментом, который провели ученые Кембриджского университета.
 
Контрольной группе регулярных потребителей вина, состоящей из 217 семей, в рандомном порядке были предложены бокалы емкостью 350 и 290 мл. Те семьи, в которых вино пили из 290-граммовых бокалов совокупное потребление вина оказалось на 6,5% меньше, чем в семьях, пьющих вино из 350-граммовых бокалов.
 
В ходе эксперимента была также выявлена корреляция между емкостью покупаемых бутылок и объемом потребления вина. Семьи, которые чаще покупали вино в бутылках по 0,375 л., за год выпили на 3,5% меньше вина, чем пившие вино из обычных бутылок по 0,75 л.
 
Основываясь на результатах своего эксперимента, британские ученые предлагают ценовым регулированием стимулировать население к приобретению меньших по размеру бокалов и таким образом переходить к более умеренному потреблению алкогольной продукции.

Источник

Наверное, вы заметили, что в большинстве случаев грузинское красное вино кажется черным – настолько оно густое и почти непроницаемое на цвет. Связано это, в первую очередь, с особенностями наиболее распространенного в Грузии винограда саперави, который относится к категории «красителей» – то есть сортов, у которых окрашена не только кожица, но и мякоть.

Саперави среди сортов-красителей – наверное, самый выдающийся по вкусовым и ароматическим качествам, а также по своему потенциалу долголетия. Экстрактивное красное вино из сорта саперави, которое на самом деле выглядит, как черное, при правильном хранении может сохраняться и развиваться в течение нескольких десятков лет.

TОП 5 СОРТОВ, ДАЮЩИХ «ЧЕРНОЕ» КРАСНОЕ ВИНО:

1. Саперави
2. Мальбек
3. Мерло
4. Неро д’Авола
5. Гренаш Нуар

Источник

1. Задачи
Техническими сорта используются для производства вина, сока, винного уксуса, виноградных дистиллятов. Столовые сорта винограда попадают на стол в виде ягод и употребляются в пищу в свежем виде.

2. Внешний вид
Ягоды столового винограда — крупные, красивые, аппетитные, упругие, мясистые. Ягоды технического винограда — мелкие, неброские.

3. Кожица и косточки
Ягоды столового винограда имеют тонкую нежную кожицу и мелкие косточки (семена). У технического винограда — толстая жесткая кожица и крупные косточки.

4. Мякоть
Ягоды столового винограда, имеют много мякоти — хрустящей, плотной, но не слишком сочной. Ягоды технических сортов напротив — почти не содержат мякоти, они наполнены соком.

5. Вкус
Ягоды столового винограда красивые, имеющие выразительные вкус и аромат. В ягодах «винных» сортов концентрация сахара значительно выше, чем в столовом винограде.

Источник

Это миф!
 
И вот несколько примеров!
 
Один из самых желанных лотов на аукционе Hopices de Beaune – это Cuvee Docteur Peste, Гран Крю из аппелласьона Corton. Названо оно в память о враче, боровшемся с чумой в незапамятные времена. Но мрачная тень эпидемии не смущает покупателей, которые ежегодно борются за право купить на аукционе одну или несколько бочек этого прекрасного вина.
 
Еще более мрачное название L’Homme Mort («Мертвец») канонический виноградник в Шабли получил, так как был разбит рядом с кладбищем. Но производимые здесь вина дышат бодрой свежестью, а не могильным холодом.
 
Виноградник Clos de la Justice («Участок правосудия»), назван так в память о гильотине, которая стояла там во времена французской революции 1789 года. Однако никому еще не пришло в голову сравнить вкус этого красного бургундского с кровью невинных жертв революционного террора.

Источник