Вяленая Свинина на коньяке
Второй мой пост. Жёстко не пинайте )
С Нитриткой + Коньяк
45 дней на болконе
Apostrof82
Сергей , МсК , 1984 года , Новичёк ;)
поставил
2 плюса и 7 минусов
492 рейтинг
4 подписчика
3 подписки
2 поста
1 в горячем
Вяленая Свинина ( Тестовый образец )
Приветствую всех !
Насмотревшись на ваши посты, вношу свои пять копеек.
Свинина , кусочек грамм 500
Соль обычная
Через сутки , появляется жидкость ( сливаем )
Прошло три дня ( все три дня хранил на балконе , температура плавает , от +1 до +7.)
Специи ( три сорта перца ) и обернуть в пергамент на денёк , отправляем сохнуть ( я на балкон ).
Через сутки снимаем пергамент , и используем Марлю ( мясо в пергаменте задохнётся ).
Прошло 10 дней !
Показать полностью
10