Нуу, вапервых это красиво,
а что она там пьёт, это дело десятое)))
а что она там пьёт, это дело десятое)))
Автор: L.Gecko
Источник: FurAffinity
В одном из обсуждений опубликовал этот рецепт, и мне предложили сделать пост в кулинарном сообществе.
один шот эспрессо (если любите покрепче/понасыщеннее, то два, но я просто делаю один максимально насыщенный);
150 мл сливок 10% или такой же объём смеси сливок 20% с молоком;
полторы чайных ложки пасты из кедровых орехов и кешью;
одна чайная ложка варенья из еловых шишек (кто любит послаще — полторы-две чайных ложки);
одна чайная ложка кедровых орешков (по желанию).
Пасту я заготавливаю заранее на несколько порций: смесь 50/50 кедровых орехов и кешью перемалываю блендером как можно мельче, складываю в баночку и храню в холодильнике. Насколько мне известно, где-то в специализированных конторах, которые продают всё для кофеен, можно купить такую пасту в готовом виде. Но я не искал.
Варенье из еловых шишек даёт основной особенный вкус + добавляет сладость.
Что-то, чем вы подогреете смесь из сливок/молока, варенья и пасты.
Я использую очень удобную штуку: капучинатор Kitfort, вот такой (не реклама, он реально удобен). Он одновременно смешивает и подогревает до нужной температуры, автоматически отключаясь при её достижении.
Капучинатор состоит из ёмкости, которая устанавливается на индукционную платформу. Он одновременно подогревает и смешивает/взбивает (есть венчики для смешивания и взбивания).
Можно использовать стимер, если он у вас есть кофемашина с ним (что всё же редкость дома).
Можно использовать плиту.
Важно при подогреве стимером или на плите не перегреть молоко/смесь: оптимальная температура для кофейных напитков: 60 ℃ (±5). Если перегреть, то убьётся родная сладость молока, а также распадётся белок, и пена будет хуже: как по консистенции, так и по устойчивости.
Что-то, с помощью чего вы приготовите эспрессо.
Френч-пресс.
На одну порцию достаточно объёмом 500 мл, на две хватит литрового. Лучше, чтобы поршень плотнее прилегал к колбе — так пена будет плотнее и воздушнее.
Подогреть и смешать сливки/сливки с молоком + варенье + паста.
Приготовить шот эспрессо.
Влить подгретую смесь и эспрессо во френч-пресс.
Движениями с выходом поршня из жидкости накачать в неё воздуха, затем быстрыми движениями с малой амплитудой взбить смесь в пену.
Вылить в бокал.
Посыпать кедровыми орешками.
Наслаждаться.
Сразу после приготовления — это сплошная пена.
Через несколько десятков секунд пена частично оседает, но густая шапка сохраняется долго.
На двоих просто увеличиваете пропорции,. Литрового икеевского френч-пресса хватает для приготовления 700-800 мл раф-кофе.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Привет, Пикабу!
Никогда такого не было, и вот опять собираю интересные мнения.
Не часто я путешествую и всегда с мной в дороге находился кипяток: чайник в гостинице, водонагреватель в поезде, кулеры в ночлежках и далее. Но что взять к этому замечательному явлению?
Рассказывать насколько иногда сильно горячий чай с лимоном или свежезаваренный кофе делает мир немного лучше и сглаживает усталость не буду. Это только почувствовать надо.
Пиво. Пиво всегда хорошо, но мы о теплом питие которое поднимет дух. Поэтому пропустим.
Кофе. Ну очевидно что растворимый не рассматривается, а хороший кофе молоть и варить конечно не получится без кофемолки и турки. Ну и возить их накладно. Есть ли удобный вариант его заваривать? И если есть идеи чем сдобрить - тоже интересно.
Чай. Он хорош. Чай в пакетике в индивидуальной упаковке лежит конечно в сумке, с парой упаковок сахара. Но какой ж чай пакуют в пакетики? Мерзость. Но в удобных пакетиках. И если есть идеи чем сдобрить - тоже интересно.
По большому счету требования то пара: индивидуальная, маленькая упаковка которую можно в ручную кладь брать например и что не отяготит сумку. Что то что просит только стаканчик и кипяток. И если есть идеи чем сдобрить напиток - тоже интересно.
Забавная ситуация сегодня создалась у меня в кафешке . Я заказал кофе с молоком. Девушка за стойкой удивленно на меня посмотрела. Вам «американо»? Нет , я говорю. Мне – кофе с молоком. Она подает мне лист меню с напитками. Там не было вообще слово «Кофе». Я обнаружил там слова: Латте, Капучино, Бамбл, Гляссе, Доппио, Романо, Мокко, Лунго, Айриш, Латте макиато, Фредо, Кон панна, Бревэ, Раф, Коретто, Марочино . Мне очень понравилось слово «Марочино». Оно как нельзя лучше отобразило мое замороченное сознание в выборе кофе. Не было слова «Кофе»!!! Потрясенный таким разнообразием, я попросил принести мне две чайные ложки растворимого кофе и кипятка. Девушка только открыла рот, чтобы задать очередной вопрос о типе растворимого кофе, но я ее опередил. «Любого растворимого кофе!!!» - уже срываясь на крик я произнес. А молоко я как- нибудь сам прикуплю…
Правда, это не те фисташки, которые мы превыкли выколупывать из скорлупы. Этот кофе популярен в Турции и производится из плодов Терпентинного дерева (лат. Pistácia terebínthus) (Вот где фисташка завалялась). Вот так выглядят эти "фистасии"
Эти деревья можно встретить по всей Турции, но они наиболее распространены в Средиземноморье, средней и юговосточной Анатолии. Плоды дерева собирают, сушат и обжаривают (как и положено приличному кофе). Вот как выглядит молотый кофе мененгич
Варят мененгич точно так же, как и турецкий кофе: 1 чайную ложку с верхом на кофейную чашечку. Традиционно этот кофе заваривают с молоком (можно напополам с водой). Мягкий молочный вкус раскрывает весь аромат напитка. Для тех, кто молоко не пьет, можно варить только на воде.
Полезные свойства кофе мененгич:
*благотворно влияет на
*дыхательные пути и голосовые связки
*имеет отхаркивающий эффект и успокаивает кашель
*хорошо влияет на сердце и сосуды, защищает от инфаркта или инсульта
*Из-за богатого содержания витаминов А, В6, С и Е благоприятно влияет на кожу, замедляя ее старение и образование морщин
*благоприятно влияет на пищеварительную систему
*при регулярном употреблении поддерживает работу почек и даже выводит песок.
*благодаря содержанию в напитке железа, помогает бороться с малокровием
На волне постов про синдром отложенной жизни. Когда приезжаю в гости к сестре, у нее в холодильнике, года два примерно, стоит банка, видимо какой-то кофейный напиток с Вьетнама. Всегда хотела попробовать эту штуку, но стеснялась попросить. Тут опять я повертела ее в руках (01.11.2020 г) и поняла, что теперь этот напиток со вкусом отложенной жизни.
Добрый день, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться своим вариантом фраппе дома. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: кофе зерновой или молотый, пломбир сливочный, корица, яблоко, апельсин, молоко, шоколад на Ваше предпочтение, лёд в кубиках.
Собственно сам рецепт.
- делаем 250 мл. кофе либо в кофемашине (мой вариант), либо варим на джезве.
- добавляем в кофе 2 столовые ложки пломбира, мешаем.
- по желанию можно добавить немного корицы (совсем не обязательно, т.к. продукт на любителя).
- взбиваем в кофемашине 20 мг. молока (мой вариант), либо подручными средствами взбиваем молоко до густой пены. Далее выливаем в наш напиток.
- следующим этапом выливаем 50 мл. свежесваренного кофе, сразу после кидаем 2-3 кубика льда.
- натираем на тёрке 20 мг. шоколада. От души посыпаем сверху фраппе.
- для подачи нарезаем апельсин. Вырезаем из яблока сердечко либо другую фигуру на Ваше усмотрение (я делал сердечко, но оно получилось слегка кривоватым)).
- посыпаем фигуру из яблока и апельсин корицей и Вуаля!
Наш напиток готов)
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689