Курочка по корейски
Ингредиенты:
Куриная грудка 500гр.
Соль, черный перец по 1 ч.л
Крахмал 3 ст.л
Масло для жарки.
Для соуса:
Мед или сахар 4 ст.л
Соль 1 ч.л
Паприка или красный перец 1 ч.л
Масло 1 ст.л
Яблочный уксус 3 ст.л
Соевый соус 3 ст.л
Кетчуп 3 ст.л
Чеснок 3 зубчика
Крахмал 1 ст.л
Вода 2 ст.л
Кунжут по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку нарезаем кубиком, добавляем соль, черный перец и крахмал, перемешиваем. Обжариваем на разогретом масле до легкой золотистой корочки. В отдельной сковороде соединяем мед, соль, паприку, растительное масло, яблочный уксус и соевый соус. Перемешиваем, добавляем кетчуп, мелко нарезанный чеснок и увариваем пару минут. Крахмал соединяем с водой, вливаем в соус и постоянно помешивая доводим до загустения. После добавляем курицу, хорошенько перемешиваем и готовим под крышкой еще пару минут. Готовое блюдо посыпаем кунжутом
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Корейские тако с говядиной пулькоги
Яркие вкусовые сочетания в теплой лепешке. Здесь будет и китайская говядина и салат в азиатском стиле и соус с пастой кочуджан.
лепешки наан - 3 шт.
говяжья вырезка - 500 гр.
оливковое масло - 1 ст.л.
Маринад:
лук-шалот - 3 шт.
чеснок - 4 зубчика
свежий имбирь - 2,5 см.
соевый соус с низким содержанием соли - 50 гр.
азиатская груша (если нет, заменить на фуджи) - 0,5 шт.
коричневый сахар - 3 ст.л.
сладкое японское рисовое вино - 3 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
паста кочуджан - 1 ст. л.
хлопья кочукару - 1/2 ч.л.
Топпинг:
жаренный кунжут - 1 ст.л.
зеленый лук
Китайский коул слоу:
красная капуста - 125 гр.
азиатская груша - 0,5 шт.
крупный манго - 0,5 шт.
кинза - 1/2 пучка
зеленый лук - 2 пера
сок лайма - 1 ст.л.
Соус с кочуджаном:
майонез - 70 гр.
сметана - 70 гр.
сок лайма - 1/2 ст.л.
паста кочуджан - 2 ч.л.
Свежие в Telegram
Сначала говядина пулькоги.
Нарежьте говядину на тонкие кусочки, около 0,2-0,3 см. В миске смешайте измельченный лук-шалот, чеснок, имбирь и азиатскую грушу вместе с остальными ингредиентами. Залейте получившейся смесью говяжью вырезку и оставьте ее на комнатной температуре на 30 минут или на ночь в холодильнике. Не забудьте вынуть мясо за 30 минут до жарки.
Для соуса, быстро перемешайте все ингредиенты в одной миске и уберите его в холодильник на несколько часов.
Тонко нарежьте капусту, манго и грушу, а кинзу нарубите и мелко нарежьте лук. Смешайте все овощи в миске и добавьте сок лайма. Поставьте салат в холодильник.
Согрейте сковороду на среднем огне с оливковым маслом. Выньте говядину из маринада и обжарьте ее по партиям, по 3-4 минуты. После каждой партии посыпьте жаренным кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком и перемешайте. Переложите все в миску и накройте фольгой.
Пришло время сборки.
Выложите кусочки говядины на наан, затем добавьте коул слоу и полейте соусом с кочуджаном.
Жареная курица по корейски из дорамы " что случилось с секретарем Ким?"
Ингредиенты:
Куриные голени - 8 шт;
Кукурузный крахмал - 1 ст.л;
Муки - 1 стакан;
Воды - 3/4 стакана.
Ингредиенты для соуса:
Чеснок - 5 зубчиков;
Имбирь - 1 средний;
Соевый соус - 3 ст.л;
Паста кочудян - 3 ст.л;
Рисовый уксус - 1,5 ст.л;
Кунжутное масло - 1 ст.л;
Мед - 1 ст.л.
Улитки фри - Корейская уличная еда
Блюда из улиток известны с древних времен, а в наши дни их подают в лучших ресторанах по всему миру. У каждой страны есть свои особенные рецепты: из улиток делают ароматные соусы, запекают моллюски с травами или экзотическими фруктами.
Улитки — не просто деликатес. В мясе этих моллюсков содержится много полезных микроэлементов: калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, медь. Есть в них и витамины B, А и Е.
Улитки стоит ввести в рацион тем, кто придерживается диеты, — на 100 грамм продукта приходится всего лишь 90 калорий и 2-3% жира, который состоит из ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. При этом содержание белка в них существенно выше, чем в яйцах. Еще один плюс — полное отсутствие холестерина.
Улиточное мясо рекомендуют есть и при заболеваниях ЖКТ, оно поможет нормализовать работу пищеварительного тракта. Кроме того, улитки отлично абсорбируют алкоголь — их точно стоит включить в праздничное меню. У брюхоногих есть и еще одна интересная особенность — они действуют как афродизиак.
Эти моллюски нужны не только в кулинарии — они также востребованы в косметологии. Слизь Helix Aspersa добавляют в кремы и эмульсии. В материале содержатся вещества, которые омолаживают и увлажняют кожу. В некоторых салонах проводят необычную процедуру — улиточный массаж.
Целебные свойства моллюсков заметили фермеры. Оказалось, что сельскохозяйственные вредители, которые едва не уничтожили некоторые виды винограда и фруктов, помогают заживлять рубцы и ускоряют регенерацию эпидермиса.
Что надо успеть за выходные
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.