Как приготовить чечевицу? Суп пюре из чечевицы
Привет, дорогие друзья! Сегодня мы с вами будем готовить невероятно вкусный и сытный суп из чечевицы. Чечевица - это уникальный продукт, который известен человечеству уже несколько тысячелетий. Она содержит много белка, витаминов и микроэлементов, поэтому ее употребление полезно для нашего организма. В этом рецепте мы узнаем, как правильно варить чечевицу, чтобы она получилась нежной и ароматной, а также какие продукты лучше всего сочетаются с ней. И, конечно же, в конце вас ждет маленький секрет - как приготовить пюре из чечевицы для тех, кто любит более густую консистенцию супа. Вперед, друзья, к новым кулинарным открытиям!
Суп пюре из чечевицы
Рецепт:
Чечевица - 1 стакан (200 гр.)
Помидор - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Том. паста - 1 ст. л.
Сливочное масло - 20 гр.
Вода - 800 гр.
Приправа и соль по вкусу (карри и сушенная паприка)
1. Чтобы очистить помидоры от кожуры, делаем на них несколько надрезов сверху и заливаем их кипятком на некоторое время.
2. Нарезаем морковь и лук произвольными кусками, так как они будут измельчаться блендером.
3. Помидоры очищаем от кожуры и режим их на несколько частей.
4. Отправляем нарезанные овощи в кастрюлю, добавив стакан воды, и тушим их до готовности.
5. Суп будем подавать с ржаными сухариками. Режем ржаной хлеб небольшими кусочками и подсушиваем его на сухой сковороде.
6. Тщательно промываем красную чечевицу в проточной воде. Когда овощи будут готовы, добавляем к ним чечевицу и томатную пасту.
7. Для заправки супа используем любимые специи. Мы добавляем в суп паприку, карри, солим его по вкусу.
8. Затем заливаем все двумя стаканами воды, доводим смесь до кипения, и варим суп, пока чечевица не будет готова. Красная чечевица варится быстро, около 20 минут.
9. Готовый суп измельчаем блендером, перчим по вкусу, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте немного воды и снова доведите суп до кипения.
Чечевичный суп
Чечевичный суп
Ингредиенты:
1 ст. красной чечевицы
1,5-2 л воды или бульона
1 луковица
1 морковь
150 г шампиньонов
100 г сливок (20-30%)
1 ч.л карри
1 ст.л сахара
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Тут чечевица, которая варится за 10-15 мин.
Промываем ее тщательно, заливаем кипятком. Обычно на 1 ст.чечевицы советуют 3 ст жидкости. Увариваем до готовности, солим. Морковь, лук и грибы обжариваем до мягкости, добавляем черный перец. Добавляем овощи к чечевице, вливаем сливки (чем жирнее, тем вкуснее).
К супу можно подать мясо, можно его сделать с фрикадельками. Тут очень много вариантов.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/370
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Вафли из чечевицы / лучшие веганские вафли
Обалденно вкусные вафли - мой фаворит!
Для приготовления нам необходимо:
🔸100 г красной чечевицы
🔸1 ч.л. измельченных семян льна
🔸½ ч.л. разрыхлителя
🔸¼ ч.л. соли
🔸20 мл воды
🔸20 мл оливкового масла
🔸30 г вяленых томатов (у меня сушеные)
🔸20 г зеленого лука.
Смотрите подробный рецепт на моем канале⬇
Изумрудныи Дал С Чечевицеи И Шпинатным Соусом
Приятного просмотра 🙌🏼
Любимый чечевичный суп!
Любимый нами чечевичный суп! Очень простой, быстрый в приготовлении, тёплый, осенний, пряный и безумно вкусный! А ещё он подходит для веганского питания.
Ингредиенты:
*на 4-6 порций
1 красный болгарский перец
1 картофель
1 луковица
1 морковь
4-5 зубков чеснока
1/2 красного чили
200г красной чечевицы
70г томатной пасты
1ст.л. лимонного сока
Оливковое масло
Пармезан или пекорино для подачи(по желанию)
•Специи:
1ч.л. паприки
1ч.л. молотого кориандра
1ч.л. сухого чеснока
1ч.л. куркумы
Соль/перец
Инструкции:
1.Нарезаем все овощи любым способом и размером.
2.Нагреваем оливковое масло в большой кастрюле.
3.Слегка обжариваем овощи.
4.Добавляем специи, томатную пасту и чечевицу.
5.Добавляем воду, её должно быть в 2раза больше ,чем овощей с чечевицей. Варим на медленном огне около 30мин., или пока картофель и чечевица не станут мягкими.
6.Взбиваем погружным блендером и добавляем лимонный сок.
7.Советуем подавать со слайсами сыра или для веганской версии-присыпать паприкой и взбрызнуть оливковым маслом.
8.Приятного аппетита!
With love,
Bread&Butter.
Марокканская кухня: постный салат с чечевицей
Мой любимый салат в пост. Ваша семья будет в восторге!
Зеленая чечевица 120 гр
Помидор 1 шт
Половина сладкой луковицы
Пучок кинзы ( или петрушки )
Болгарский красный перец 1 шт
Оливковое масло 3 ст л
Лимонный сок 1-2 ст л
Соль
1. Перец запечь в режиме гриль в духовке. Очистить от кожицы.
2. Чечевицу отварить 10 мин после закипания. Овощи нарезать кубиком.
3. Смешать нарезанные овощи ( в том числе перец ) с чечевицей. Заправить лимонным соком и маслом. Посолить
Тыквенный суп с чечевицей. Быстрый рецепт
Друзья, всем привет!
Мне данный рецепт супа мне очень "зашёл". Быстро, просто и без рогов единорога!
Плюс этого рецепта в том, что готовится в формате "одной кастрюли.
Ингредиенты:
Тыква (очищенная) – 250 гр.
Чечевица – 100 гр.
Лук репчатый -1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Бульонный кубик – 1-2 шт.
Вода – 800-900 мл.
Куркума (если нет, то и не обязательно) – 1/2 ч.л.
Тыквенные семечки – по вкусу
Копченая паприка - 1/2 ч.л.
Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем на кубики.
Лук с чесноком измельчаем!
Наливаем в кастрюлю растительное масло
и обжариваем лук с чесноком.
Чечевицу промываем под струей холодной воды (если это важно, то делаем это в течении 1 мин).
Отправляем всю тыкву в кастрюлю,
добавляем сливочное масло и пассируем в течении 7-и минут.
Вливаем воду
и засыпаем промытую чечевицу.
Куркума нам нужна для более насыщенного цвета (не более того, ток, что это по желанию). Пол чайной ложки будет достаточно.
Бульон предварительно мы не готовили, поэтому используем бульона кубик. Хотите используйте бульон, но это будет сильно дольше.
Накрываем крышкой и варим 15 минут.
Взбиваем блендером до однородной консистенции.
Нарежем свежего ароматного хлеба
И все!!! можно подавать к столу.
Вкусный тыквенный суп с чечевицей ГОТОВ.
Украшаем копченой паприкой и тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
Готовила моя жена, съемка моя, тег "моё".
Подробности в видео рецепте:
Что надо успеть за выходные
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.