Фестиваль балтийской сельди⁠⁠

Фестиваль уличной еды в Хельсинки из, конечно же, сельди и прочих морепродуктов.

Проводится ежегодно в октябре.

Начиная с 1743 года.

Хельсинки ещё только предстояло стать столицей Финляндии через 70 лет.

Тогда Хельсинки был простым портовым городом, с удобным расположением для рыбной ловли.

До Аландских островов близко и трафик сельди и салаки был рядом. Ежегодная рыбная ярмарка со временем превратившаяся в нынешний фестиваль, определяла цены на сельдь на год по всей стране.

Участвующие рыболовецкие суда служили наглядным доказательство свежести улова. Этот обычай жив и сегодня. У причала пришвартованы корабли с уловом.

Подобный фестиваль есть в Нидерландах. Только он масштабнее.

У финнов всё более "по-домашнему".

Фестиваль-ярмарка балтийской сельди служил временнЫм обозначения конца промыслового сезона . Особенно это имело значение в его первые два столетия проведения.

Люди на материке запасались дешевой и вкусной белковой пищей на долгую зимы вперед. Осенью Балтика щедро дарила и дарит сельдь и кильку, которые должны были быть выловлены и проданы до начала зимы.

Сегодня фестиваль сельдь уже не важная веха по приготовлению к зиме, а просто место где можно перекусить.

И прикупить рыбных солений, маринадов, копчёностей и прочего вкусного.

Ярмарка проходит в Хельсинки на Рыночной площади (Market Square).

С просторов раз, два.

Приятного аппетита.