Читаю чейнджлог к сборке WINDOWS 10 MOBILE 14371. И тут...
— Устранена проблема, из-за которой эмодзи с ниндзя-кошкой не отображалось корректно при получении уведомления.
Ну теперь заживём. Проблем на платформе больше то не осталось. Берегись Android, трепещи iOS.