Приветствую! Сегодня мы наварим добротного мужицкого варева :) У меня блюдо получилось ну очень сытным, пятилитрового казанка хватило накормить 7 человек! При этом блюдо достаточно насыщено белками, придется кстати тем кто сидит на массе :D

И конечно же в казане данное блюдо получается особенно наваристым.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

- 500 грамм копченных колбасок или сосисок

- 500 грамм копченной колбасы

- Две — три пол литровых банки консервированной фасоли

- Две моркови

- Две луковицы

- 8шт. картофелин среднего размера

- 4 столовых ложек томатной пасты

- Одна головка чеснока

Из специй нам понадобится:

- Соль

- Красный перец

- Паприка

- Рафинированное подсолнечное масло

Количество ингредиентов приблизительно рассчитано на объем пяти литрового казана.

Итак, приступим!

Нарезаем не крупным кубиком лук и морковь. Наливаем в казан рафинированное подсолнечное масло и в разогретое масло выкладываем нарезанный лук.

После 5 минут обжарки к луку добавляем морковь и оставляем обжариваться ингредиенты до их полуготовности моркови, то есть около 10-15 минут.

Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем в казан одну столовую ложку паприки и 3-4 столовые ложки томатной пасты, перемешиваем.

И заливаем содержимое примерно 2-3 литрами воды.

В это время нарезаем кубиком картофель.

Когда содержимое закипело, добавляем в казан картофель, солим и перемешиваем все ингредиенты.

Пока готовится картофель, нарезаем кружочками копченые сосиски или колбаски.

Не большими кусочками нарезаем копченую колбасу.

Минут за 5 до готовности картофеля, когда он уже почти готов, добавляем фасоль.

Выкладываем в казан копченые сосиски и колбасу. Добавляем подавленный чеснок и не забываем тщательно перемешать содержимое казана.

Оставляем казан на огне примерно на 5-10 минут, до готовности картофеля.

Ну вот, наконец-то блюдо готово!

Раскладываем по тарелкам и приступаем к еде!)

Так же вы можете посмотреть мой видео рецепт по приготовлению тушеной фасоли с копчеными колбасками.