Засунул кукурузу в микроволновку

Кукуруза найдена два года назад на поле, видимо мало влаги осталось, щелкает громко, но зерна не раскрываются полностью. На вкус не вкусно, но напоминает магазинный попкорн без добавок. Кочерыжка при нагревании выделяет запах средний между подгоревший кашей и подсушенным сеном.

2
Автор поста оценил этот комментарий

Прежде чем трескать кукурузу, она должна пройти процедуру никстамализации (вываривания в щелочи). При этом не только улучшается цвет, вкус и запах, но и уничтожается до 95% микотоксинов.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Попкорн я все равно не ем, а вот вываривание в щелочи это интересно, спасибо.

Иллюстрация к комментарию